✨ AI探店短評
螺絲瑪莉義麵坊藏在中山站南西商圈巷內，長年以選擇多、份量實在與偏台灣味蕾的濃郁義大利麵累積熟客。老酒海鮮義大利麵用紹興酒香拉出辨識度，龍蝦醬鮮蝦義大利麵則把海味與醬汁包進麵裡；它不是嚴守義大利傳統的餐桌，而是適合朋友聚餐、聊天，也讓人吃得飽的熟悉路線。
● 老酒海鮮義大利麵
紹興酒香一上桌就很清楚，與海鮮鮮味疊在一起，形成帶點台式宴席聯想的個性；入口還有微辣感，把酒香與醬汁拉得更鮮明。海鮮份量不小氣，整體調味偏濃，前段香氣討喜，後段則可能累積疲勞。適合喜歡重口味、也能接受老酒香的人，不喝酒味料理者就別硬點來考驗自己。
● 龍蝦醬鮮蝦義大利麵
龍蝦醬帶著濃郁海味與鹹甜感，鮮蝦讓口感更完整；選用能兜住醬汁的麵型時，每一口味道會更集中。麵體偏柔中帶Q，不是追求極硬麵芯的正統派，反而與濃醬貼得更近。喜歡醬多、有包覆感的人會吃得順，口味清淡者可搭飲料或和同伴分食，避免後半盤只剩濃。
● 奇異果汁
奇異果汁酸甜清爽，在兩款偏濃郁的義大利麵之間能有效換味，喝來不搶主餐，卻能把口中的醬香整理乾淨。它不是靠複雜層次取勝，角色就是解膩與補一口果香；桌上若都點重口味醬汁，這杯會比想像中實用。
● 焦糖布丁
布丁口感柔軟，焦糖用甜中帶微苦的尾韻把餐後味道收起來，整體是安穩的結尾，不會搶走前面主餐記憶。已經吃得很飽可兩人分一份，想用甜點慢慢延長聊天時間再各點也行；它是配角沒錯，但配角把最後一幕收好，整餐就比較完整。
第一次來可在老酒海鮮與龍蝦醬鮮蝦之間各選一盤分食，前者酒香鮮明，後者濃郁包醬；再搭奇異果汁換味，最後看胃容量決定布丁。怕濃醬的人別兩盤都自己扛，朋友聚餐最大的功能就是合法交換幾口。
- 地點：台北市中山區南京西路12巷13弄9號，捷運中山站4號出口步行約3分鐘。
- 風格：口味偏台式、份量實在的義大利麵坊，適合聊天聚餐。
- 特色：紹興酒香海鮮麵、濃郁龍蝦醬鮮蝦麵，以及能解膩的果汁與餐後布丁。
- 適合：朋友聚餐、日常約會、喜歡濃醬與多樣選擇，且願意事先訂位的人。
📌 小編總結
螺絲瑪莉的魅力不在嚴肅談論正統，而在把老酒、龍蝦醬與海鮮做成容易分享、也容易吃飽的一桌。兩款義大利麵都有鮮明濃度，奇異果汁負責換氣，布丁替聚餐收尾。先訂位、多人分食、濃淡交錯，會比一個人從麵包一路拚到甜點更懂這間店。
