✨ AI探店短評
坐落在台北東區敦化南路巷弄內、名氣響亮的吃到飽居酒屋。這家店打破了傳統居酒屋單點高不可攀的印象，主打現點現做的各式串燒、炸物與煮物無限續點。店內甚至還設有充滿餐酒館風格的調酒區。近期更推出了超值的壽喜燒加購活動，自助吧還提供白飯與無糖茶無限享用，是一個適合跟朋友豪邁大吃、預算完全不卡關的老實深夜食堂。
● 壽喜燒鍋（加購方案）
這鍋壽喜燒是店裡近期的實力派安全牌，點799元以上的方案只要再加點銅板價就能得到完整一鍋，主廚特製的日式醬油鍋底甜中帶鹹、醇厚回甘，裡面配了豬五花、牛五花與軟嫩的雞腿肉。牛五花油脂豐富，涮過後肉質極其軟嫩；搭配生雞蛋液一起入口，酸甜鹹香比例調得挺平衡，不僅讓食材更滑順，也巧妙中和了醬汁的鹹度，屬於閉著眼睛點都不會翻車的划算底牌。
● 松露奶油燉飯
這道非非常精豔的品項是常態菜單上找不到的隱藏版料理，走的是恰到好處、不浮誇的路線。一上桌就能聞到濃郁的奶油香氣與松露特有的芳香，調味算是有克制，沒有下手太重。最難得的是米飯底子還保留了正統義式料理的微糯米芯感，油水控得剛好，剛上桌時很有亮澤。這道吃起來很順，表現極穩，是那種不會搶戲、但大家分食著默默就會清空的主食配角。
● 明太子雞腿肉串與鹽蔥梅花豬
來居酒屋必點的碳烤串燒定番，用料規規矩矩，老闆沒在跟你玩虛的。雞腿肉串上鋪了厚厚一層毫不手軟的濃郁明太子醬，高溫烤過後醬汁附著得挺乾淨；而搭配大量鹹香鹽蔥的梅花豬更是火候拿捏得恰到好處，肉質有熟，但嘴裡那股嫩度與多層次香氣都還留著。
● 炸廣島牡蠣
這道在外面單點價格不低的熱食，在這裡同樣是任你無限續點，走的是老實社區型的小品路線。牡蠣的外衣裹得厚薄適中，大火炸到金黃酥脆，裡面的海鮮內餡依然飽滿多汁，咬下去能吃到鮮甜濃郁的海洋滋味。
這家店總共規劃了四種不同的吃到飽價位，最低從599元起就能輕鬆開吃。如果預算足夠，加購的調酒單上還有不少甜甜好入口的日式調酒與便宜的SHOT可以搭配。最後吃飽了，大叔推薦留點胃給熱熱的餅皮裡裹著濃郁冰淇淋、口感冰火交融的「烤冰淇淋」，作為整頓熱騰騰居酒屋大餐的習慣性踏實結尾。
- 位於大安區敦化南路一段巷弄內，鄰近捷運忠孝敦化站，地處東區核心商圈。
- 主打日式居酒屋與串燒吃到飽模式，最低消費價位自599元起。
- 點選799元以上方案可額外加購壽喜燒鍋物，菜盤的各式蔬菜提供無限續點。
- 店內現點現做並採分區出餐，每輪限點8樣餐點，並附有15分鐘點餐沙漏。
- 內置餐酒館風格吧台調酒區，自助吧無限供應白飯、無糖茶與多款無酒精飲品。
📌 小編總結
串燒殿是一間把豐富度與老實價格融合得挺好的日式酒食廚房。它沒有高調、生硬的官方感包裝，就是靠著火候掌握恰到好處的明太子雞腿串、醬汁醇厚回甘的加購壽喜燒，還有對得起良心的飽滿炸牡蠣，踏踏實實地在東區一級戰區照顧著大家的肚皮。調味與出餐節奏拿捏得恰到好處，味道很順、很舒服。如果你最近下了班、想找個地方舒舒服服且毫無預算負擔地和朋友大快朵頤一頓熱騰騰的串燒，這間敦化南路上的老實食堂會是個極為保險且靠譜的底牌。
