✨ AI探店短評
位於北投中央北路上的活魚老字號餐館，鄰近台北藝術大學與北投Costco。這一帶以前活魚店開得成排，現在就剩兩家老店在撐場。這家店主打草魚多吃與各式經典湘菜，店員大姐們招呼起來很有台式的人情味，調味扎實下飯，是個適合全家大小一桌子人圍著吃魚的家庭式老餐館。
● 白斬雞
這盤白斬雞一上桌，皮帶點油亮，肉質吃起來非常彈牙有嚼勁，感覺得出不是隨便用那種軟爛的普通肉雞呼弄過去。雞肉本身保有很好的鮮甜度，尤其是雞腿部位，那個肉質的厚度和甜水表現得很穩，咬起來很有爽感。雖然是活魚店，但這盤雞肉的實力倒是不輸給陽明山上的那些山產老店，算是挺讓人驚艷的必點菜。
● 蒜泥鮮蚵
蚵仔給得算肥大，鮮度也夠，簡單淋上蒜泥醬油就很提味。最厲害的是底下墊底的高麗菜，因為吸滿了鮮蚵滲出來的甜水和蒜泥醬汁，吃起來又脆又鮮。這道菜的調味比紅燒魚清爽一些，在整桌重口味的湘菜夾擊下，剛好扮演了一個很舒服的解膩角色，是那種不會搶戲、但默默就會自己吃完大半盤的實力小品。
● 招牌紅燒豆瓣鯉魚
這道是每桌必點的招牌。外表看起來紅通通一層豆瓣醬，但辣椒主要是拿來提香和配色，實際上吃起來沒想像中那麼辣，反而是鹹香濃郁的路線。旁邊吸收了飽滿湯汁的豆腐，光是拿來拌飯就能扒掉好幾碗，魚肚裡滿滿的魚卵吃起來也很過癮。不過，鯉魚本身的細刺比較多，吃的時候得定下心來慢慢挑，而且不知道是不是季節影響，這天的魚肉吃起來稍微有一點點「糊糊」的，肉質的挺度稍微弱了一些，後段的咬感比較沒那麼扎實。
這家店店員大姐挺熱心，點餐時會根據你的人數給建議，怕你點太多重複味道的菜，老實又貼心。雖然店裡沒什麼現代化的裝潢，但那種老派食堂的人情味和熟練的點菜節奏，讓人吃起飯來挺自在。
- 白斬雞肉質彈牙鮮甜，表現不輸山產名店
- 蒜泥鮮蚵肥美，墊底的高麗菜吸飽鮮味極為加分
- 招牌紅燒豆瓣豆腐鹹香夠味，拌飯一絕
- 白飯採人頭計費吃到飽，店員服務態度親切老實
📌 小編總結
這不是那種讓你來吃精緻個人套餐的地方，這是屬於老一輩、大盤肉大條魚的豪爽吃法。雖然當天的主角鯉魚肉質稍微沒那麼完美，但憑著白斬雞的脆彈、鮮蚵的肥美，再加上大姐們熱情又老實的招呼，整頓飯吃下來胃袋跟心情還是挺飽足的。哪天從淡水八里回程，想找個地方跟家人踏實地吃頓飽飯，這裡的台式湘菜老味道很適合聚一聚。
