✨ AI探店短評
野餐實驗室走的是深夜餐酒館路線，空間不大，氣氛卻很有自己的節奏，適合想在晚一點的時段找個地方坐下來吃點東西、喝一杯的人。餐點以燉飯、烤物和炸物為主，調味有層次，食材表現也有記憶點，特別是干貝、牛肉燉飯這類主菜型品項，吃起來不會太花俏，卻能看出火候和搭配的細節。若是偏好夜間用餐、朋友小聚，或想找一間有球賽可看的餐酒館，這裡算是相當實在的選擇。
● 炭烤牛肉紅酒燉飯
這道燉飯走的是比較紮實的路線，白醬底帶出濃厚奶香，入口先是溫潤，再慢慢拉出牛肉與紅酒的香氣。米粒保留了些微咬感，不是那種一口就完全化開的做法，對喜歡燉飯帶點口感的人來說會比較對味。炭烤牛肉熟度拿捏得不錯，肉質軟嫩，還能吃到淡淡紅酒香，配上胡椒與鹽的提味，整體層次算是穩穩地站住了。
● 干貝松露野菇燉飯
這道很容易成為桌上的焦點。干貝本身個頭大，表面帶炙燒香氣，咬下去能感受到鮮甜湯汁在嘴裡散開，海味很直接，沒有多餘修飾。底下的蕈菇奶油醬則把整體收得更完整，菇香和奶香交疊得很順，吃起來濃郁卻不會太厚重。若是想找一盤表現比較亮眼的燉飯，這道的存在感確實很高。
● 薑薑薑~橙汁鮭魚
鮭魚經過炭烤後，表面香氣很明顯，魚肉本身也保有新鮮度，吃起來是舒服的。搭配底下的薏仁粒與油醋醬芝麻葉，讓這道菜不只是單純吃魚，口感和風味都有往前推一層。菜名裡雖然帶著薑的印象，但整體更突出的還是鮭魚本身的烤香與食材搭配的平衡感，屬於耐吃型的主菜。
● 炸菇菇與炸洋芋片
如果想配主餐或當下酒小點，這盤炸物很適合。洋芋片炸得酥脆，入口乾爽俐落；炸菇則保留了菇類本身的水分，外層多了麵衣的口感，咬起來不會太乾。中間搭上的明太子美乃滋是關鍵，讓原本偏單純的炸物多了鹹香與滑順感，整體吃起來更有層次，也很適合和餐酒館的氣氛一起上桌。
這裡的餐點份量屬於餐酒館常見的路線，若是以正餐為主，建議多抓幾道一起分享會比較剛好；若是想小酌配餐，燉飯加上一道炸物或烤物，節奏會很順。
- 位於桃園市中壢區青溪里領航北路二段，屬於晚間用餐與小酌都方便的地點。
- 店內走餐酒館風格，酒瓶陳列與看球賽氛圍都很明顯。
- 代表性餐點以燉飯、烤魚與炸物為主，干貝松露野菇燉飯與炭烤牛肉紅酒燉飯特別有記憶點。
- 座位數不多，空間偏精巧，適合朋友聚餐、下班後吃點東西，或想找深夜還開著的餐酒館。
- 若是為了特定品項而來，建議提早安排，並以現場實際供應狀況為準。
📌 小編總結
野餐實驗室不是那種走浮誇路線的店，反而是靠燉飯、海鮮和炸物把細節做穩，讓人吃得出誠意。深夜時段想找個能坐下來、慢慢吃、順手喝一杯的地方，這裡的氛圍和餐點組合都挺合拍。
