池先生 kopitiam premium (公館店)

● นาซิเลอมัก

ข้าวมีกลิ่นกะทิอ่อน ไม่กลบเครื่องเคียงแต่รองรับทั้งจาน ซัมบัลค่อย ๆ เพิ่มความเผ็ดหอมและความเจริญอาหาร ส่วนแตงกวา ปลาเล็กกับถั่วลิสง และข้าวเกรียบกุ้งสลับสด กรอบ เค็ม เผ็ด เครื่องเคียงแต่ละอย่างปรับจังหวะข้าว ชิมเปล่าก่อนแล้วค่อยเติมซัมบัล

● ลักซา（Laksa）

กะทิทำให้น้ำเข้มข้นและเผ็ดอ่อนกลมขึ้น กุ้ง ไก่ ไข่ และเต้าหู้ทอดเติมชาม โดยเฉพาะเต้าหู้ที่ดูดน้ำ นี่คืออาหารหลักมาเลเซียที่ครบทั้งปริมาณและเครื่อง ไม่ใช่เส้นประดับน้ำซุป คนชอบกะทิกินต่อได้เรื่อย ๆ คนกลัวเข้มควรแบ่งกัน

● บักกุ๊ดเต๋

น้ำเข้มแบบฮกเกี้ยนมีสมุนไพรกับกลิ่นซีอิ๊วอยู่ก้นน้ำ อุ่นแต่ไม่ขมหนักแบบยา ไม่ตรงแรงเหมือนสายพริกไทย ตัวตนอยู่ที่สีเข้ม ซีอิ๊ว และท้ายสมุนไพรที่ค่อยเปิด เหมาะวันเย็นและตัดกับนาซิเลอมักหรือสะเต๊ะ ชิมน้ำเดิมก่อนปรุง

● สะเต๊ะ

เหมาะกับแบ่งกัน ของย่างให้กลิ่นเนื้อ ซอสถั่วเชื่อมด้วยความเข้มหวานเค็ม จุดสำคัญคือสมดุล ไม่ใช่ชิ้นใหญ่ จิ้มมากไปเหลือแต่ถั่ว จานนี้เติมสัมผัสย่างแห้งระหว่างข้าวกับน้ำซุป

• ที่ตั้ง:臺北市中正區羅斯福路三段284巷10號 แถวสถานีกงก่วนและมหาวิทยาลัยไต้หวัน
• ประเภท:ข้าว เส้น บักกุ๊ดเต๋ ของกินเล่น และเครื่องดื่มมาเลเซีย
• จุดเด่น:กะทิ ซัมบัล น้ำลักซา และบักกุ๊ดเต๋ฮกเกี้ยนแสดงรสมาเลเซียต่างกัน
• เหมาะกับ:มื้อเดี่ยว แบ่งกับเพื่อน นักเรียน และคนที่อยากเปลี่ยนเป็นรสมาเลเซียในกงก่วน