雙葉海鮮魚麵

บะหมี่ปลารวม

น้ำใสรองรับเครื่องทั้งชาม รสหวานใสและหอมเซเลอรี เส้นปลาสีขาวอ่อนโปร่งนิด กว้างสั้น นุ่มแต่เด้ง มีปลาบาง ๆ ท้ายคำ เกี๊ยวเยี่ยนใช้แผ่นเนื้อบางห่อหมู เซเลอรี แห้ว ส่วนลูกชิ้นปลาผิวนุ่มเด้ง มีไส้หมูฉ่ำ เติมพริกเล็กน้อย กระเทียมกับเผ็ดจะทำเส้นน้ำใสชัดขึ้น

บะหมี่ปลาแห้ง

เส้นปลากว้างสั้นวางกับถั่วงอก ซอสซ่อนก้นชาม ต้องคลุกให้ทั่ว พอไม่มีน้ำหุ้ม ความเด้งนุ่มหนึบเด่นขึ้น ส่วนถั่วงอกเติมกรอบ เมื่อพริกทำเองผสมซอสก้นชาม กระเทียม เผ็ด เค็มหอมจะเกาะผิวเส้น เหมาะคนชอบรสชัดและอยากชิมเนื้อเส้นตรง

บะหมี่ปลาแห้งรวมใหญ่

ชามนี้รวมเส้นปลา เกี๊ยวเยี่ยน ลูกชิ้นปลา และทะเล มีกุ้ง หอย ปลาหมึก ผักกาดขาวเต็ม เส้นดูดซอสแล้วยังเด้ง เกี๊ยวกับลูกชิ้นให้ชั้นแผ่นเนื้อ เนื้อปลา ไส้เนื้อ ทะเลขยายกลิ่นทะเล ผักกาดเพิ่มหวานนุ่มและน้ำ จุดสำคัญไม่ใช่คลุกเครื่องเป็นรสเดียว แต่ให้กินจากเส้นไปถึงลูกชิ้น เกี๊ยว และทะเล

• ที่อยู่:台北市萬華區梧州街46巷1之1號
• การเดินทาง:จาก 龍山寺站 · Longshan Temple เดินตามตลาดกลางคืนถนนกว่างโจวถึงถนนอู๋โจวแล้วเข้าซอย
• ประเภท:เส้นปลา ลูกชิ้นปลาฝูโจว เกี๊ยวเยี่ยน และของกินทะเล
• เหมาะกับ:คนชอบผลิตภัณฑ์เนื้อปลา น้ำหวานใส หรือเส้นปลาคลุกแห้งเด้ง
• ข้อควรรู้:พริกทำเองร้อนหอมชัด เติมทีละน้อย ร้านยังขายผลิตภัณฑ์เนื้อปลาสด