✨ รีวิวสั้นจาก AI
不二家拉麵 ซ่อนอยู่ในตรอกของถนนจงซานเป่ยลู่ช่วงสองในไทเป เดินประมาณ 10 นาทีจากทางออก 3 ของสถานีจงซาน และยังไปได้จากสถานีซวงเหลียนในทิศย่านเถียวทง ที่นี่ไม่ใช่ร้านที่ขายราเมงอย่างเดียว แต่รวมราเมง บะหมี่เย็น ไข่ม้วน ทาโกะยากิ และอาหารญี่ปุ่นแบบครอบครัวหลายชนิดไว้ในตัวเลือกเดียว สไตล์ราเมงที่สดชื่นไม่หนัก กับการตกแต่งกลิ่นอายญี่ปุ่นยุคเก่า เหมาะกับคนที่อยากจับคู่อาหารหลัก ของเย็น และของร้อนในมื้อเดียว
● ปลาหมึกกับวาซาบิสด
จานเย็นนี้ใช้หนวดปลาหมึกที่มีความเด้งเป็นตัวหลัก หั่นให้กินง่ายแล้วจับคู่กับวาซาบิสดที่มีกลิ่นฉุนชัด ความหนึบเด้งของปลาหมึกตัดกับความฉุนที่พุ่งขึ้นจมูกอย่างชัดเจน เสิร์ฟเย็น กรอบสด และรสคม ไม่พึ่งเครื่องปรุงซับซ้อน เหมาะกับการค่อย ๆ เปิดความอยากอาหารก่อนจานร้อนอื่น
● ทาโกะยากิ
ทาโกะยากิมาในสัมผัสแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้านนอกมีซอส มายองเนส และปลาแห้งโบนิโตะ ส่วนด้านในยังชุ่มและนุ่มพร้อมกลิ่นขิง แต่ละลูกมีปลาหมึกชิ้นใหญ่ กัดแล้วเจอแป้งนุ่มก่อน ตามด้วยความแน่นเด้งของปลาหมึก สองสัมผัสสลับกันจึงไม่รู้สึกว่าเป็นแค่แป้ง
● บะหมี่เย็นแบบจีน
บนจานบะหมี่เย็นจัดไข่ซอย แตงกวาซอย ชาชูสับ มะเขือเทศเนื้อ และสาหร่ายซอยอย่างเป็นระเบียบ พร้อมซุปมิโสะด้านข้าง เส้นผ่านการแช่เย็นจึงเด้งเป็นพิเศษ เมื่อคลุกแล้วจะเคลือบซอสเปรี้ยวหวานที่ก้นจาน ผักเติมความกรอบฉ่ำ ชาชูเพิ่มกลิ่นเนื้อ และไข่ช่วยให้รสโดยรวมนุ่มลง แม้เครื่องเยอะ แต่แต่ละชั้นยังชัด
● ไข่ม้วนเมนไทโกะ
ตรงกลางไข่ม้วนใส่เมนไทโกะ พอตัดจะเห็นไข่เป็นชั้น ๆ ห่อไส้สีชมพู เนื้อไข่ไม่ได้ชุ่มนุ่มมาก แต่ย่างค่อนข้างแห้ง จึงสัมผัสชั้นไข่และกลิ่นหอมได้ชัดขึ้นเวลาเคี้ยว ความเค็มของเมนไทโกะไม่หนัก ช่วยเติมอูมามิจากทะเลโดยไม่กลบกลิ่นไข่ของตัวไข่ม้วน
ถ้าอยากรวมหลายจุดเด่นไว้ในมื้อเดียว เริ่มจากปลาหมึกกับวาซาบิสดเพื่อเรียกน้ำย่อย ต่อด้วยทาโกะยากิที่อุ่นและนุ่ม เลือกบะหมี่เย็นแบบจีนที่เครื่องเยอะและซอสเปรี้ยวหวานสดชื่นเป็นอาหารหลัก แล้วแบ่งไข่ม้วนเมนไทโกะตอนท้าย หากไม่ชอบความฉุนของวาซาบิให้เริ่มทีละน้อย ส่วนคนที่ชอบกลิ่นไข่และสัมผัสเป็นชั้น สามารถเก็บไข่ม้วนไว้ช่วงท้ายแล้วค่อย ๆ ชิม
- ที่ตั้ง:臺北市中山區中山里中山北路二段59巷10號
- ประเภท:ราเมงและอาหารญี่ปุ่นแบบครอบครัว
- จุดเด่น:การตกแต่งญี่ปุ่นยุคเก่า เคาน์เตอร์ และอาหารปรุงสุกให้เลือกหลากหลาย
- เหมาะกับ:คนที่อยากชิมอาหารหลัก ของเย็น และอาหารจานเล็กญี่ปุ่นพร้อมกัน
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
不二家拉麵 อยู่ในตรอกของถนนจงซานเป่ยลู่ช่วงสอง เดินประมาณ 10 นาทีจากทางออก 3 ของสถานีจงซาน และยังใกล้สถานีซวงเหลียนกับย่านเถียวทง โซฟา เคาน์เตอร์ สาเกญี่ปุ่น และโปสเตอร์สไตล์โชวะเต็มผนังทำให้บรรยากาศเหมือนร้านอาหารครอบครัวญี่ปุ่นที่ลูกค้าประจำคุ้นเคย เมนูไม่ได้หยุดแค่ราเมง ปลาหมึกวาซาบิสดให้ความเย็นและฉุน ทาโกะยากิยังชุ่มข้างในพร้อมปลาหมึกชิ้นใหญ่ บะหมี่เย็นใช้ซอสเปรี้ยวหวานเชื่อมเครื่องหลายชนิด และไข่ม้วนเมนไทโกะปิดท้ายด้วยชั้นไข่ หากคาดหวังอุณหภูมิ เนื้อสัมผัส และรสชาติที่ต่างกันในมื้อเดียว ชุดนี้แสดงด้านอาหารที่ครบและเป็นกันเองของร้านได้ดี
