✨ รีวิวสั้นจาก AI
ถ้ากำลังหาเส้นมีดใกล้ Songjiang Nanjing (松江南京站) หรือมื้อกลางวันบน Siping Street 甘記蕃茄刀削麺 คือร้านบะหมี่เก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ร้านอยู่บน Siping Street และเน้นซุปมะเขือเทศกับเส้นมีด นอกจากนี้ยังมีแพนเค้กผัด แพนเค้กต้นหอม ข้าวผัด และเครื่องเคียง พนักงานออฟฟิศใกล้เคียงมักใส่ร้านนี้ไว้ในรายการมื้อเที่ยง จะกินบะหมี่น้ำร้อนกลิ่นมะเขือเทศเปรี้ยวหวานหรือเปลี่ยนเป็นแพนเค้กผัดไฟแรงก็ได้
● บะหมี่เส้นมีดมะเขือเทศไข่
บะหมี่เส้นมีดมะเขือเทศไข่ทำให้ได้ดื่มซุปมะเขือเทศค่อนข้างตรง ไข่ตีและต้มหลังสั่ง เพิ่มกลิ่นไข่ให้ความเปรี้ยวหวานสดของมะเขือเทศ เส้นมีดหนาปานกลาง ปรุงจนหนึบมีแรงเคี้ยวและอุ้มซุปได้ดี ถ้าอยากกินเบากว่าแต่ยังไม่อยากเสียความอิ่ม ชามนี้เหมาะ
● แพนเค้กหมูซู่ผัด
แพนเค้กหมูซู่ผัดตัดแพนเค้กต้นหอมเป็นเส้น แล้วผัดไฟแรงกับไข่ กะหล่ำปลี หมูฝอย เห็ดหูหนู และแครอต เนื้อสัมผัสแน่นกว่าบะหมี่ผัด กลิ่นกระทะและซอสชัด และยังรับรู้เนื้อของเส้นแพนเค้กเอง ถ้าอยากได้จานหลักรสเข้มเลือกจานนี้ แล้วเติมผักกาดดองเพื่อเปลี่ยนรสได้
มาครั้งแรกเริ่มจากบะหมี่เส้นมีดมะเขือเทศไข่เพื่อชิมซุป ถ้ายังไม่พอเติมซุปได้หนึ่งครั้ง ถ้าอยากได้จานหลักแห้งผัดให้เปลี่ยนเป็นแพนเค้กหมูซู่ผัด คนกินเผ็ดอย่าลืมเติมซอสพริกจากมุมเครื่องปรุง
- ที่ตั้ง:台北市中山區四平街42號 เดินประมาณ 4 นาทีจากทางออก 8 ของ Songjiang Nanjing (松江南京站)
- ประเภท:เส้นมีด แพนเค้กผัด และอาหารเส้นจีน
- จุดเด่น:เปิดมานานกว่า 30 ปี ซุปมะเขือเทศ เส้นมีด และแพนเค้กผัดเป็นเมนูหลัก ซอสกับผักกาดดองหยิบเอง
- เหมาะกับ:มื้อกลางวันของพนักงานออฟฟิศ คนที่ชอบบะหมี่ซุปมะเขือเทศ หรือคนที่อยากกินอาหารหลักจีนอย่างแพนเค้กผัด
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
甘記蕃茄刀削麺 ทำบะหมี่เก่าแก่ของ Siping Street อย่างตรงไปตรงมา บะหมี่เส้นมีดมะเขือเทศไข่มีซุปเปรี้ยวหวานกับเส้นหนึบ ส่วนแพนเค้กหมูซู่ผัดนำแพนเค้กต้นหอม ไข่ และผักมาผัดเป็นอีกตัวเลือกที่อิ่ม หากเข้าในช่วงไม่พีค ไม่ว่าจะอยากได้ซุปหรือของผัดก็หาตัวเลือกได้ง่าย
