✨ รีวิวสั้นจาก AI
巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅 ซ่อนอยู่ในซอยถนนเหยียนจี เขตต้าอัน ไทเป เดินประมาณสองนาทีจากทางออก 1 ของ 國父紀念館 ร้านซื้อกลับขนาดราวห้าผิงนี้เด่นเรื่องแป้งทำมือ แพนเค้กไข่ไส้แน่น และพ็อกเก็ตอบ แป้งทำได้ทั้งกรอบหอมหรือหนึบ ส่วนผัก วุ้นเส้น ไข่ และเนื้อรวมกันเป็นไส้ที่อิ่ม เหมาะทั้งบรันช์และของกินซื้อกลับ
แพนเค้กไข่กะหล่ำปลี
แป้งทำมือของแพนเค้กไข่กะหล่ำปลีทอดจนเป็นลายสีอำพัน พอขึ้นกระทะใหม่ ๆ ด้านนอกกรอบ และเปิดกล่องกระดาษก็ได้กลิ่นแป้งหมัก ไส้ใช้กะหล่ำปลีหวานกับข้าวโพด ผักยังกรอบฉ่ำ ตัดกับไข่นุ่มและชั้นแป้ง กินเปล่า ๆ ได้กลิ่นแป้งกับหวานผัก ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกผัดของร้าน
พ็อกเก็ตกุยช่ายอบ
พ็อกเก็ตกุยช่ายอบไม่ใช้น้ำมันมากในการทอด แต่ห่อไส้ในแป้งบางแล้วนำไปอบ ด้านนอกจึงสีทองกรอบเบา และถือแล้วรู้สึกถึงน้ำหนักไส้ ข้างในเป็นกุยช่าย ไข่ และวุ้นเส้น กลิ่นกุยช่ายชัดแต่ไม่แรง วุ้นเส้นนุ่มหนึบและดูดความชุ่มของผัก ภาพรวมสดเบา เติมพริกนิดหนึ่งยิ่งชูรส
แพนเค้กไข่คลาสสิก
แพนเค้กไข่คลาสสิกผสมกะหล่ำปลีซอย วุ้นเส้น ข้าวโพด และไข่ แล้วห่อเบคอนกับชีส ปริมาณหนาแน่นเกือบเท่ามื้อกล่อง แป้งรีดมือหนาคล้ายแพนเค้กต้นหอม เนื้อแน่นหนึบแต่ไม่แห้งแข็ง เบคอนเค็มหอม ชีสเข้ม และหวานผักซ้อนกัน ทุกคำจึงเจอไส้ไม่เหมือนกัน
พ็อกเก็ตหมูกระเทียมอบ
พ็อกเก็ตหมูกระเทียมอบเติมหมูหั่นเต๋ากลิ่นกระเทียมลงในไส้กะหล่ำปลี แครอต และวุ้นเส้น ทำให้ทั้งปริมาณและรสเข้มกว่าพ็อกเก็ตผัก เปลือกบางกรอบห่อไส้แน่น หมูเพิ่มแรงเคี้ยวกับความเค็ม กระเทียมช่วยดึงหวานกะหล่ำปลี วุ้นเส้นนุ่มหนึบพอดีไม่แข็ง เหมาะกับคนชอบไส้รสเข้ม
ถ้าชอบหวานผักเลือกแพนเค้กไข่กะหล่ำปลี ถ้าอยากรู้จักพ็อกเก็ตอบเริ่มจากพ็อกเก็ตกุยช่ายอบ รสเข้มเลือกพ็อกเก็ตหมูกระเทียมอบ ถ้าหิวมากหรืออยากกินเป็นมื้อหลักเลือกแพนเค้กไข่คลาสสิก ร้านเน้นซื้อกลับและทำหลังรับออเดอร์จึงต้องรอ รับแล้วกินตอนร้อนจะได้ทั้งความกรอบหอมและความหนึบของแป้งทำมือ
- สถานที่:台北市大安區延吉街137巷30號1樓 เดินประมาณสองนาทีจากทางออก 1 ของ 國父紀念館
- ประเภท:แพนเค้กไข่ทำมือ พ็อกเก็ตกุยช่ายอบ และของกินจีนแบบซื้อกลับ
- จุดเด่น:แป้งทำมือ ไส้ผักกับวุ้นเส้นแน่น และพ็อกเก็ตอบใช้น้ำมันน้อยให้รสเบา
- เหมาะกับ:บรันช์ซื้อกลับ ของว่างช่วงบ่าย และคนชอบแพนเค้กไข่หนาแน่น
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
巴克斯 ใช้พื้นที่ร้านราวห้าผิงไปกับการรีดแป้ง ห่อไส้ และทำสดตามออเดอร์ จึงได้อาหารที่หนักแน่นกว่าหน้าร้านเล็ก ๆ บอกไว้ แพนเค้กไข่กะหล่ำปลีเด่นที่กลิ่นแป้งหมักกับหวานผัก พ็อกเก็ตกุยช่ายอบใช้เปลือกบางกรอบห่อกุยช่ายสด หมูกระเทียมเพิ่มแรงเคี้ยวและกลิ่นกระเทียม ส่วนแพนเค้กไข่คลาสสิกซ้อนเบคอน ชีส และผักหลายชนิดจนเป็นมื้อจริงจัง ควรกินตอนร้อน และเผื่อเวลารอเล็กน้อยในช่วงคนเยอะ
