鳳城燒臘粵菜

● หมี่ราดหน้ากวางโจว

เส้นทอดเจอน้ำร้อนควรกรอบนอกและค่อยนุ่มใน ที่นี่เครื่องกับปริมาณน่าพอใจ แต่ซอสและความกรอบไม่แรง จุดดีคือของจริงและอิ่ม ไม่ใช่กลิ่นกระทะหรือซอสเข้ม คนคาดหวังกรอบสุดควรปรับภาพ คนเน้นเครื่องกับปริมาณจะเข้ากัน

● ข้าวสี่สมบัติ

เห็นเนื้อ มัน และซอสของหมูย่างหลายแบบพร้อมกัน หมูแดงออกเนื้อล้วน กินคล่อง ไม่ถูกมันกลบ ซอสหวานชัดทำให้เค็มหอมนุ่ม คนชอบเค็มหนักอาจว่าเบา คนชอบกินง่ายรับได้ ชิมหลายคำแล้วค่อยใส่ซีอิ๊วพริก อย่าให้สี่สมบัติเป็นรสเผ็ดเดียวตั้งแต่ต้น

● ซีอิ๊วพริก

พริกแดงเขียวในซีอิ๊วซ้อนความเผ็ดทีละชั้น ช่วยดึงซอสหวานกลับสู่เค็มเผ็ดและปลุกหมี่ราดหน้าอ่อน เติมน้อยแล้วค่อยเพิ่มเพื่อเก็บรสหมูและเส้น ราดเต็มจานแล้วสี่สมบัติจะเปลี่ยนนามสกุลเป็นเผ็ดพร้อมกัน

• ที่ตั้ง:臺北市大安區新生南路三段58之3號 ใกล้ประตูข้างมหาวิทยาลัยไต้หวันและสถานีกงก่วน
• ประเภท:หมูย่างฮ่องกง ข้าว โจ๊ก เส้น และผัดกวางตุ้งบางอย่าง
• จุดเด่น:จังหวะร้านเก่า ปริมาณจริง ซอสหวาน และซีอิ๊วพริกแดงเขียวปรับรส
• เหมาะกับ:นักเรียน คนทำงาน ชาวบ้าน และคนชอบหมูย่างฮ่องกงดั้งเดิม