✨ รีวิวสั้นจาก AI
พูดถึงของกินคลาสสิกที่ต้องต่อคิวในทริปวันเดียวที่北投 ร้านราเมนนี้ต้องติดรายชื่อ หลังย้ายไป中和街ยังรักษาสไตล์ย้อนยุคญี่ปุ่นผสมไต้หวันชัดเจน ไม่ได้เดินสายเข้มข้นเค็มจัดแบบทาคาริวหรืออิเอะเคอิญี่ปุ่น แต่เน้นราเมนกลิ่นอายออนเซ็นแบบไต้หวันที่ราคาเบา รสอ่อน และเครื่องแน่น เป็นร้านเก่าในชีวิตประจำวันสำหรับเติมท้องด้วยของร้อนอย่างรวดเร็วหลังแช่น้ำพุร้อน
● ไข่ออนเซ็น
ไข่ออนเซ็นอยู่ในถ้วยสี่เหลี่ยมเล็ก ไข่ขาวกึ่งเซตตัวนุ่มลื่น แต่งหน้าด้วยต้นหอม สาหร่ายเส้น และเครื่องเทศ กินกับวาซาบิข้าง ๆ ได้ กลิ่นไข่อ่อนจะมีความเผ็ดหอมสดชื่นเพิ่ม และสัมผัสนุ่มลื่นมีปลายรสคมขึ้น เหมาะกินสลับราเมน ไม่แย่งรสซุปและเพิ่มชั้นนุ่มนวลให้ทั้งมื้อ
● ราเมนโชยุชาชู
ราเมนโชยุชาชูเป็นจานเด็ดยอดนิยม ซุปเป็นแบบไต้หวันรสค่อนข้างเข้ม มีต้นหอม วากาเมะ ผัก หน่อไม้แห้ง และชาชูวางบนเส้น ชาชูหั่นหนา ดูดรสแล้วไม่แห้ง กัดขาดง่าย เส้นยังเด้งหนึบไม่แช่จนนิ่มเละ ถ้าอยากรู้จักบุคลิกราเมนร้านนี้ ชามนี้ให้ทั้งกลิ่นโชยุ เนื้อหนา และเส้นเด้งในครั้งเดียว
● ราเมนรวมซุปขาว
ราเมนรวมซุปขาวใช้ซุปไก่ขาวรองรับเครื่องมากมาย ทั้งปลาหมึก กุ้ง หอยลาย และชิ้นเนื้อ เหมือนรวมหอมทะเลกับเนื้อในชามเดียว เครื่องต่าง ๆ เข้ากับซุปขาวอย่างกลมกลืน ได้ชิมรสสดของซีฟู้ด ความแน่นของเนื้อ และความกลมของซุปตามลำดับ ชุดรวมนี้ไม่มีชาชู ถ้าให้ความสำคัญกับความหลากหลายของเครื่องทะเลและเนื้อ จะเหมาะกว่าแบบชาชูล้วน
● โมจิ
โมจิในร้านราเมนช่างเป็นการผสมข้ามวัฒนธรรม โมจิทอดใหม่ยกมามีไอร้อน คลุกผงถั่วลิสงหอมเต็มผิว หนึ่งชุดสองชิ้นเหมาะแบ่งกันหลังราเมน กัดนอกกรอบ ข้างในนุ่มหนึบยืดได้ หวานอ่อนเข้ากับกลิ่นถั่วเป็นธรรมชาติ เพราะข้างในร้อนมาก พักให้เย็นนิดหนึ่งจะกินสบายกว่า เก็บไว้ท้ายมื้อก็ใช้กลิ่นหวานปิดรสซุปและเนื้อเข้มก่อนหน้าได้
ครั้งแรกเลือกระหว่างราเมนโชยุชาชูกับราเมนรวมซุปขาว แบบแรกเด่นชาชูหนาและกลิ่นโชยุ แบบหลังเด่นเครื่องทะเลกับเนื้อและซุปไก่ขาว ถ้ามาด้วยกันสั่งคนละชามสลับชิม เพิ่มไข่ออนเซ็นเชื่อมรส แล้วปิดด้วยโมจิทอดใหม่ โต๊ะค่อนข้างเล็ก ถ้าเครื่องเคียงไม่มาพร้อมกันทั้งหมดจะหยิบสะดวกกว่า
- ที่ตั้ง:台北市北投區中和街30號 เดินจากสถานี新北投站 (Xinbeitou) ประมาณ4ถึง5นาที
- ประเภท:ราเมนออนเซ็นไต้หวัน ของทอด และเครื่องเคียงต้มแล้วหั่นแบบไต้หวัน
- จุดเด่น:ร้านเก่าย้ายที่ เครื่องมาก ซุปรสอ่อน และเกมกระดิ่งนำโชคเต้าหู้ทอด
- เหมาะกับ:หลังแช่น้ำพุร้อน北投 ครอบครัวพาเด็ก และคนอยากกินของร้อนง่าย ๆ
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
滿來溫泉拉麵ดังมาหลายปีด้วยความอบอุ่นแบบไต้หวันที่เครื่องแน่นเต็มชามและกติกาเกมเต้าหู้ทอดสนุก ๆ แม้ซุปขาวและมิโสะช่วงท้ายจะรสค่อนข้างอ่อนและร้อนไม่พอ ทำให้ความรู้สึกตอนกินบางลง แต่ชาชูหนาที่ได้เนื้อเต็ม ๆ และเต้าหู้ทอดใหม่กรอบนอกนุ่มใน ยังทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกราคาย่อมเยาที่ไว้ใจได้และมีกลิ่นอายท้องถิ่นมาก สำหรับหลังแช่น้ำพุร้อน北投แล้วอยากหามื้ออุ่นท้องอิ่มสบายแบบไม่เป็นทางการ
