✨ AI店舗探訪ショートレビュー
北投駅の向かいで十年以上続く阿馬非餐廳 (Amalfi)。独立した二階建てでイタリア式菜食を専門とし、北投と台北で有名です。最大の武器は美しい虎模様を焼くレンガ窯。肉好きの食通さえ満腹になり、菜食の宴だったと気づかないほどの実力です。
● トリュフキノコリゾット
チーズ、マコモタケ、クリーム、ニンニク、タマネギ、トリュフソース、アスパラ、キノコを一皿に。ほぼ毎口トリュフが香り、クリームが野菜を丸く包みます。具材が多く濃厚でもくどくなく、乳香、菌香、柔らかなリゾットが好きな方へ。
● クラシックA.O.Eピザ
赤・青唐辛子、角椒、ハラペーニョをモッツァレラ、ミックスチーズ、ハーブニンニクで受けます。縁は厚く中央は薄く、弾力と小麦香があります。辛さは軽くないため得意な方に。折るか巻いてチーズと唐辛子を一緒に食べます。
● ニンニク唐辛子スパゲティ
オリーブ油、ニンニク、唐辛子、パセリの簡素な炒めですが、油とゆで汁の乳化が鍵。ニンニク、穏やかな刺激、野菜の爽やかさが続きます。ソースは重くなく麺に絡み、乾いた炒めと直接的な辛香が好きな方に向きます。
● アマルフィ焼きライス
トマトソース、野菜果物、キノコ、玄米の中央に半熟ポーチドエッグ。黄身を割ると濃厚さが加わります。ズッキーニ、パプリカ、シイタケの甘みにはシャクシュカの面影も。玄米は硬めでリゾットほど粘らず、粒感好きにはよい一方、クリーミーさを求める方は期待を調整してください。
初訪はニンニク唐辛子スパゲティとルッコラピザで乳化とレンガ窯を体験。焼きライスは硬めなので玄米の好みを確認。ヴィーガンは卵乳、チーズ、五葷を一品ずつ尋ねてください。
- 場所：台北市北投區大業路516巷2號、北投站 · Beitou向かいの路地。
- ジャンル：イタリア菜食、石窯ピザ、パスタ、焼きライス。
- 特徴：十年以上営業、南イタリアの独立小屋風、レンガ窯、成熟した菜食技法。
- おすすめの利用：菜食会食、異なる食習慣の同行、デート、家族の食事。
📌 編集部まとめ
総じて、阿馬非餐廳 (Amalfi) が北投中心部で十年以上続く理由は、ほぼ完璧な乳化と直感的なニンニク香の唐辛子パスタ、魅力的な南イタリアの独立小屋にあります。虎模様の石窯ピザと濃厚な臭いチーズの焼き卵も魅力。北投駅そばで気軽に上質で重さのない異国料理を楽しむ際、頼れる菜食の第一候補です。
