✨ AI探店ショートレビュー
Brekkieは台北市大安区四維路にあり、大安（大安站）から徒歩約八〜十分。独立した三階建ての店で、オーストラリア風ブランチ、オープンサワードウ、デザートが中心です。黒い外観、木の古道具、緑の植物に個性があり、一人ごはん、友人との集まり、ペット同伴まで対応します。
● オーストラリア風朝食プレート
朝食プレートは多くの食材を一皿にまとめます。三角のキヌアおにぎりは淡い醤油香があり、海苔と好相性。鮭は低温調理後に温かく焼き、表面は少し香ばしく、中はピンクオレンジ色でやわらかさを保ちます。温野菜はアスパラ、ヤングコーン、ズッキーニ、かぼちゃ、ブロッコリー、じゃがいも。カリカリのオーツ、自家製ブルーベリージャム、ヨーグルトも加わり、食感も満腹感も豊かです。
● 柚子香る松阪豚のオープンサワードウ
オープンサワードウの上には松阪豚と焼き野菜。上面は塩気とカリッと感があり、ディルが草の香りを足します。松阪豚とパンは軽めの味付けで、素材そのものが主役。最初から半分に切ってあり、手で持ちやすいです。レモンを絞ると酸味が肉、焼き野菜、パンをつなぎ、全体の輪郭がより鮮明になります。
● 揚げコーンリブ ディルヨーグルトソース
とうもろこしは手で持ちやすい細長さに切り、黄金色になるまで揚げます。最初は自然な甘み、その後にバターの香り。ディル入りヨーグルトソースは爽やかな酸味で揚げ物の油分を整え、とうもろこしの甘みも強調します。手で気軽に食べられ、ソースの量も自分で調整できるので卓上シェアに向いています。
● フレンチブリオッシュトースト RICOTTAクリームと自家製ブルーベリーソース
厚いブリオッシュをバターで焼き、外側をカリッと仕上げ、RICOTTAクリームと自家製ブルーベリーソースをのせます。少し置くとクリームを吸ってやわらかくなり、上半分は弾力を残し、下半分はよりふんわり濃厚になります。ブルーベリーの酸味と甘みが乳香を抜け、内側のカスタードも滑らかな甘さを重ねます。
初めてならオーストラリア風朝食プレートで店の食材使いを知り、好みに応じて柚子香る松阪豚のオープンサワードウを。人数が多い時は揚げコーンリブ ディルヨーグルトソースをシェアし、最後にフレンチブリオッシュトーストで締めましょう。階段が多いので席を決める時は移動の負担を考え、人気席は予約がおすすめです。
- 場所：台北市大安區四維路112號、大安（大安站）近く
- タイプ：オーストラリア風ブランチ、オープンサワードウ、デザート
- おすすめ：オーストラリア風朝食プレート、柚子香る松阪豚のオープンサワードウ、揚げコーンリブ ディルヨーグルトソース、フレンチブリオッシュトースト RICOTTAクリームと自家製ブルーベリーソース
- 特徴：独立三階建て、オープンキッチン、植物、木の古道具
- 向いている人：一人利用、友人との集まり、ペット同伴
📌 編集部まとめ
Brekkieは四維路112號の三階建て独立空間で、大安のゆったりした街のテンポを表現します。一階のバーと屋外席、二階のオープンキッチンと木の長テーブル、三階の大きな窓席でそれぞれ雰囲気が違います。オーストラリア風朝食プレートは魚、米、野菜、ヨーグルトをまとめ、柚子香る松阪豚のサワードウは軽い方向。コーンリブはシェアしやすく、ブリオッシュトーストはカリッと感、やわらかさ、ブルーベリーの酸味で締めます。素材の味、自然光、古い木の家具が好きなら、ゆっくりブランチを楽しむのに向いています。
