✨ AIお店ショートレビュー
Percent CAFEは新北・板橋の仁化街にあり、江子翠5号出口から徒歩約五分。料理をすべて手作りし、自家焙煎コーヒーとスイーツも楽しめる路地カフェです。フルーツパンケーキ、サーモンバーガー、かぼちゃスープ、スキレットパンケーキまでそろい、量と食材の組み合わせも一食として十分。小さな店内には大きな共用テーブル、窓際、壁際の席があり、一人ごはん、作業、友人とのゆったりブランチに向きます。
● 季節のフルーツと蜂蜜のパンケーキ
大きなどら焼きのような丸いパンケーキで、縁は軽く香ばしく、中心はしっとり弾力を残します。オレンジ、レンブ、キウイ、りんごなど季節の果物がみずみずしさを加え、厚みのある生地を単調にしません。蜂蜜が生地と果物に流れ、焼き香と果実の酸味を甘い香りで自然につなぎます。
● ライムバジル・サーモンバーガー
ノルウェー産サーモンを主役に、バジルペースト、ナッツ、たっぷりのレタスを合わせます。焼いたパンは外が香ばしく、中には弾力。厚いサーモンで主食としての満足感があり、バジルの香りにナッツの歯ごたえが重なります。ロメイン、きのこ、クルトンのサラダにはチーズ粉とシーザードレッシングを添え、塩味の中に野菜の変化もあります。
● かぼちゃスープ
名前はシンプルですが、実際はミルク感がはっきりした濃厚ポタージュ。かぼちゃをなめらかにし、温かな甘みと乳香を合わせ、口に残るほどのとろみがあります。量も十分で、二人とも主菜を頼むならシェア可能。サーモンバーガーやスキレットパンケーキにまろやかなリズムを加えます。
しっかり食べるならライムバジル・サーモンバーガーかドイツ田舎風スキレットパンケーキを。前者はレタスとナッツで軽やか、後者はチーズとバジルソースの焼き風味が濃厚です。かぼちゃスープは二人で分けやすく、食後は季節のフルーツと蜂蜜のパンケーキへ。スキレットは熱いので、ほかの料理から食べ始めると余裕があります。
- 場所：新北市板橋區仁化街67號。江子翠5号出口から徒歩約五分。
- ジャンル：手作りブランチ、コーヒー、スイーツ。
- 特徴：すべて手作りの料理、大きな採光、中央の木テーブル。
- こんな人に：一人ごはん、友人とのブランチ、広いテーブルが欲しい人。
📌 編集部まとめ
Percent CAFEは江子翠の路地で日常に近い心地よさを保っています。大きな窓が店内を明るくし、中央の木テーブルは広い作業面を提供。窓際と奥の席にはそれぞれ違う過ごし方があります。料理もカフェの脇役ではなく、フルーツパンケーキは香ばしい縁、しっとりした中心、果物の爽やかさがあり、サーモンバーガーにはバジルソース、ナッツ、レタスの層。かぼちゃスープは濃厚で温かく、ドイツ田舎風スキレットパンケーキは鶏肉、野菜、チーズでしっかり塩味をつくります。食事からスイーツまでゆっくり過ごしたい板橋のカフェです。
