✨ AI訪問レビュー
MRT內湖駅（Neihu）近くでインド料理なら、馬友友印度廚房內湖店（Mayur Indian Kitchen Neihu）。南北インド料理を中心に、ヴィーガン、卵・乳製品を食べるベジタリアン、ジャイナ教、ハラールの食事ニーズにも対応しています。ブランドは2008年から台湾で展開。創業者Mayurは幼い頃から母のそばでインド料理に触れ、六歳で家族の朝食を作り始めました。家庭料理の土台があることは、単にスパイスをカレーに混ぜる以上の面白さがあります。今回いちばん驚いたのは、はじけるヨーグルトのクリスピーボール。羊肉カレー二種にはスパイスの個性がありましたが、肉の食感とソースとのなじみは期待に届き切りませんでした。
● はじけるヨーグルトのクリスピーボール
この食事で最も記憶に残ったのは前菜でした。薄い殻がひと口でパリッと割れ、冷たく少し酸っぱいヨーグルトソースがあふれます。さっぱり感が味覚を起こし、普通の揚げ物より食感も面白い一品。濃い味ではなく、パリッ、ひんやり、酸っぱい感覚が口の中でうまくつながり、ついもう一つに手が伸びます。
● ほうれん草の羊肉カレー
ほうれん草とスパイスの香りは予想より控えめ。羊肉は大きな塊ですが、硬くややぱさつく食感でした。今回はソースと肉が十分になじまず、煮込んだ料理にほしいやわらかさと厚みが少し足りません。普段から濃厚なほうれん草カレーが好きな人は、先に期待を上げすぎないほうがよさそうです。
● ラジャスタン風羊もも肉カレー
ほうれん草の羊肉カレーよりスパイスの表現が整い、辛い香りの層を感じやすく、ナンにつけるソースにも存在感がありました。ただ、今回の羊もも肉はやはり少し硬く、軽く押すとほぐれるやわらかさまではあと一歩。味の方向はつかめているので、肉の状態がよければ一皿のまとまりももっとよくなりそうです。
● バターナン（Indian Naan）
ナンはふんわりして生地が香り、表面のバターも穏やか。単独で食べても主張しすぎず、カレーソースを受け止めるのにちょうどよい味です。安定した脇役なので、熱いうちにちぎってどうぞ。冷めると自然に締まった食感になるため、話に夢中で横に置き去りにしないように。
初めてなら、はじけるヨーグルトのクリスピーボールで食欲を起こし、スパイスの輪郭がはっきりした煮込みカレーを一種選んでバターナンと合わせる流れも。何人かで異なるソースを分けるほうが、一人でテーブル全体を引き受けるより違いがわかりやすくなります。
- 場所：台北市內湖區成功路四段203號。Neihu駅2番出口から徒歩約2分。
- ジャンル：南北インド料理、カレー、ナン、インドの前菜。
- 特徴：創業者Mayurは幼い頃から母に料理を学び、ブランドは2008年から台湾で展開。宗教や菜食に合わせた複数の選択肢もあります。
- こんな人に：インドのスパイス料理を試したい人、友人と分けたい人、食事上の特別な対応を事前に相談したい人。
📌 編集部のまとめ
馬友友印度廚房にはインド料理のしっかりした背景と幅広いメニューがあります。今回の食事は前菜が主菜を上回りました。はじけるヨーグルトのクリスピーボールは、歯ごたえ、酸味、冷たさの対比が印象的で、バターナンはソースを安定して受け止めます。羊肉カレー二種にはスパイスの個性がありつつ、肉の食感が全体の食べやすさを少し削いでいました。一度の食事を店全体の結論にはしませんが、私と同じく肉の煮込み具合が気になるなら、注文前にスタッフのおすすめを聞いてみるとよさそうです。
