✨ AI食べ歩きショートレビュー
新莊のHyatt Place一階にある熟成ステーキの食べ放題。大きな床から天井までの窓で百席規模の客席が明るく開放的に見え、環境には確かに五つ星ホテルらしい快適さがあります。最安698元から主菜＋ビュッフェ食べ放題というのが看板。面白いのはLouisaグループ傘下ブランドであることから、Louisaのコーヒー豆と自社ブランドのアイスまでそのまま並ぶ点です。ビュッフェは中華・洋食合わせて百品をうたい、湯引き牛肉スープや旗魚米粉まであります。この価格で主菜と多様な副食を同時に食べられるなら、大食いにも家族会食にも確かに使いやすいです。
● 焰烤經典牛排
焰烤經典牛排は原塊牛肉を低温熟成し、炭火で焼き上げます。切ると肉目と炭香が感じられ、黒胡椒、赤ワインきのこなどのソースを好みで合わせます。ミディアムウェルが安定で、よりピンクな口当たりが好きなら注文時に相談を。まずそのまま食べてからソースへ進めば、ステーキ全体が胡椒の声だけになるのを避けられます。入門向け主菜で、量がビュッフェを圧迫しないため、初訪問でいろいろ試したい人に向きます。
● 極焰老饕牛排
極焰老饕牛排はリブアイのキャップ部分。大理石のような脂が肉面に広がり、牛肉の香りもかなりストレートです。弾力を保ちながら甘み、柔らかさ、肉汁もあり、脂香と濃い牛味が好きな人に向きます。赤ワインきのこソースを合わせると酸甘味ときのこ香が肉を包みますが、一気に全部かける必要はありません。切り分けて少量ずつ付けるほうが原味と比べやすいです。
● イタリアン焰焼きハーフチキン
イタリアン焰焼きハーフチキンは半羽を丸ごと提供し、皮には濃淡の焼き色、内部は適切な火入れ。裂くと骨と肉が離れやすく、焰焼きでも鶏肉が過度に乾いて硬くなっていません。下味はバランスがよく塩気が強すぎず、鶏そのものの味を残します。ステーキ以外の主菜へ流れを変えたいとき、鳥肉の柔らかさで明確に差を付けられます。
● 焰焼きフラットアイアンステーキ
焰焼きフラットアイアンステーキは厚切り肉を熱い皿で提供し、ローストガーリックが添えられます。このときの断面はほぼしっかり火が入り、肉質はやや渋い口当たりで、柔らかさと肉汁を強調するほかの二種とは明確な差がありました。ローストガーリックはやさしい辛香で、牛肉と一緒に食べられます。噛みごたえのあるよく焼けた肉が好きなら候補、柔らかさ重視なら好みの状態を先に確認してください。
● ビュッフェ香港式ブラックゴールド流沙包
ビュッフェの香港式ブラックゴールド流沙包は黒金色の皮で、割ると甘塩っぱい流れる餡が出ます。主菜を待つ間の小さな一口にちょうどよいですが、蒸籠から取った直後の餡は高温。割って熱を逃がし、丸ごと口に入れて耐熱テストをしないこと。取りやすく、胃も埋めやすいので、最初は一人半分で十分。ビュッフェの罠はまずいことではなく、「全部少しずつ」のつもりで最後は宴会みたいな皿になることです。
牛肉中心なら焰烤經典牛排と極焰老饕牛排から選択。前者は熟成、炭香、二種ソースの変化、後者は脂、肉汁、濃い牛香が主役です。同行者が牛肉を食べないならイタリアン焰焼きハーフチキンで別の主菜を補えます。ビュッフェはさっぱりした冷菜から始め、温菜、デザートへ進むとよいです。
- 場所：新北大道三段79號1樓、新莊Hyatt Place内。
- ジャンル：熟成ステーキ主菜＋中華・洋食ビュッフェ食べ放題。
- 特徴：ホテル空間、百品の料理台、Louisaコーヒーとアイス。
- こんな人に：家族、会社の会食、大食い、主菜とビュッフェを同時に食べたい人。
📌 編集部まとめ
大叔が思うに青焰炭火熟成牛排の立ち位置は明快で、高コスパでしっかり腹を満たすための、少し上品な実用路線です。海陸盛り合わせは後半になると脂と複雑な海味が重なって少し疲れ、軽く突っ込みたくなるところもあります。それでも六百元台からホテルロビーで冷房に当たりながら主菜と湯引き牛肉スープを豪快に食べられると思えば、十分に誠意があります。極端に高級な職人技を求める必要はありませんが、家族や会社の会食で快適な環境、動きやすい導線、駐車のしやすさを求めるなら、かなり割のいい選択です。
