✨ รีวิวสั้นจาก AI
บุฟเฟต์สเต๊กบ่มแห่งนี้อยู่ชั้นล่างของ Hyatt Place New Taipei City Xinzhuang กระจกสูงจรดพื้นบานใหญ่ทำให้โซนที่นั่งราวร้อยที่ดูสว่างและกว้าง สภาพแวดล้อมมีความสบายแบบโรงแรมห้าดาวจริง จุดขายคือเริ่มเพียง 698 หยวน ก็ได้จานหลักพร้อมบุฟเฟต์ไม่จำกัด ที่สนุกคือเป็นแบรนด์ในเครือ Louisa จึงยกเมล็ดกาแฟ Louisa และไอศกรีมแบรนด์ของตัวเองมาไว้ด้วย บุฟเฟต์ประกาศว่ามีอาหารจีนและตะวันตกราวร้อยรายการ แม้แต่ซุปเนื้อลวกสดกับเส้นหมี่ปลากระโทงดาบก็มี ในระดับราคานี้ได้ทั้งจานหลักและของกินประกอบหลากหลาย จึงเหมาะกับคนกินจุหรือครอบครัวมารวมกลุ่ม
● สเต๊กคลาสสิกย่างเปลวไฟ
สเต๊กคลาสสิกย่างเปลวไฟใช้เนื้อทั้งชิ้นบ่มอุณหภูมิต่ำแล้วนำไปย่างถ่าน พอหั่นจะสัมผัสลายเนื้อกับกลิ่นถ่าน มีซอสพริกไทยดำและเห็ดไวน์แดงให้เลือกจับคู่ ความสุกระดับมีเดียมเวลล์ค่อนข้างนิ่ง ถ้าชอบตรงกลางชมพูกว่านี้ให้ถามคำแนะนำตอนสั่ง กินเปล่าก่อนค่อยจิ้มซอส ไม่อย่างนั้นทั้งชิ้นอาจเหลือแต่เสียงพริกไทย นี่เป็นจานหลักเริ่มต้น ปริมาณไม่ทับพื้นที่บุฟเฟต์ เหมาะกับคนมาครั้งแรกที่ยังอยากเหลือท้องลองหลายอย่าง
● สเต๊กริบอายแคป
สเต๊กริบอายแคปใช้ส่วนฝาครอบริบอาย มีไขมันแทรกคล้ายลายหินอ่อนกระจายบนผิว กลิ่นเนื้อวัวตรงชัด เนื้อยังมีแรงเด้ง พร้อมความหวาน นุ่ม และฉ่ำ เหมาะกับคนชอบกลิ่นไขมันและรสเนื้อเข้ม พอจับคู่ซอสเห็ดไวน์แดง ความเปรี้ยวหวานกับกลิ่นเห็ดจะห่อกลิ่นเนื้อ แต่ไม่ต้องราดเต็มทีเดียว หั่นแล้วค่อยแตะน้อย ๆ จะเทียบกับรสเดิมได้ง่ายกว่า
● ไก่ครึ่งตัวย่างเปลวไฟสไตล์อิตาเลียน
ไก่ครึ่งตัวย่างเปลวไฟสไตล์อิตาเลียนมาเต็มครึ่งตัว ผิวมีเฉดสีจากการย่าง ส่วนด้านในสุกกำลังดี เวลาฉีกกระดูกกับเนื้อแยกง่าย เนื้อไม่แห้งแข็งเกินเพราะไฟ การหมักอยู่ในจุดสมดุล ไม่เค็มหนัก จึงยังรักษารสไก่เอง ถ้าอยากเปลี่ยนจังหวะจากสเต๊ก เมนูนี้ใช้ความนุ่มของเนื้อสัตว์ปีกสร้างความต่างได้ชัด
● สเต๊กแฟลตไอรอนย่างเปลวไฟ
สเต๊กแฟลตไอรอนย่างเปลวไฟมาเป็นชิ้นหนาบนจานร้อน พร้อมกระเทียมย่าง ครั้งนี้หน้าตัดเกือบสุกทั่วและเนื้อค่อนข้างฝืด แตกต่างชัดจากสเต๊กอีกสองแบบที่เน้นนุ่มและฉ่ำ กระเทียมย่างมีกลิ่นฉุนอ่อน ๆ กินพร้อมเนื้อได้ คนชอบเนื้อสุกที่มีแรงเคี้ยวอาจพิจารณา ส่วนคนเน้นนุ่มควรถามระดับที่ต้องการก่อน
● ซาลาเปาลาวาดำทองสไตล์ฮ่องกงจากบุฟเฟต์
ซาลาเปาลาวาดำทองสไตล์ฮ่องกงในบุฟเฟต์มีผิวสีดำทอง พอฉีกจะเจอไส้ไหลหวานเค็ม เหมาะรองท้องคำเล็กระหว่างรอจานหลัก ไส้หลังออกจากลังถึงร้อนมาก ควรแบ่งให้ระบายความร้อน อย่ายัดทั้งลูกเพื่อทดสอบความทนร้อน หยิบง่ายและกินพื้นที่ท้องมาก เริ่มคนละครึ่งลูกก็พอ กับดักบุฟเฟต์มักไม่ใช่ของไม่อร่อย แต่คือทุกอย่างเอาแค่นิดเดียว สุดท้ายจานก็ยังเต็มเหมือนโต๊ะจีน
ถ้าเน้นเนื้อวัว เลือกระหว่างสเต๊กคลาสสิกย่างเปลวไฟกับสเต๊กริบอายแคป แบบแรกเด่นที่การบ่ม กลิ่นถ่าน และซอสสองแบบ ส่วนแบบหลังเด่นไขมันแทรก น้ำเนื้อ และกลิ่นเนื้อเข้ม ถ้าเพื่อนร่วมโต๊ะไม่กินเนื้อวัว ไก่ครึ่งตัวย่างเปลวไฟสไตล์อิตาเลียนช่วยเติมจานหลักอีกทาง บุฟเฟต์เริ่มจากอาหารเย็นสดชื่น แล้วค่อยไปของร้อนกับของหวาน
- ที่ตั้ง:新北大道三段79號1樓 ภายใน Hyatt Place New Taipei City Xinzhuang
- ประเภท:จานหลักสเต๊กบ่มพร้อมบุฟเฟต์จีนและตะวันตกไม่จำกัด
- จุดเด่น:พื้นที่โรงแรม ไลน์อาหารราวร้อยรายการ กาแฟ Louisa และไอศกรีม
- เหมาะกับ:ครอบครัว บริษัท คนกินจุ และคนที่อยากกินทั้งจานหลักกับบุฟเฟต์
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
คุณลุงมองว่า 青焰炭火熟成牛排 วางตำแหน่งชัดเจน คือความประณีตแบบใช้งานจริงที่คุ้มค่าและกินอิ่ม ชุดทะเลกับเนื้อช่วงท้ายอาจมีทั้งไขมันและรสทะเลซับซ้อนซ้อนกันจนเหนื่อยนิด ๆ และอยากบ่นเบา ๆ แต่เมื่อคิดว่าเริ่มเพียงหกร้อยกว่าหยวนก็ได้นั่งแอร์ในล็อบบี้โรงแรม กินจานหลักกับซุปเนื้อลวกสดได้เต็มที่ ความจริงใจก็ยังพอ ไม่ต้องคาดหวังฝีมือหรูสุดขีด แต่ถ้าเป็นงานครอบครัวหรือบริษัทที่อยากได้ที่สบาย ทางเดินดี และจอดรถสะดวก ที่นี่เป็นตัวเลือกคุ้มจริง
