✨ AI食べ歩きショートレビュー
大北路の路地の角にある、ソウルの街角ムードに満ちたこの焼肉店は、士林夜市のまさに「行列の奇跡」です。平日でも週末でも、予約なしでジュウジュウ音を立てる豚バラにありつくのは至難の業。何より心をつかむのは、「お腹いっぱいにならなかったら困る」と言わんばかりの太っ腹さです。包み用のサンチュも多彩な韓国式小皿料理も、すべて無料でセルフサービス。ネオンとK-Popに包まれ、肉を豪快に食べ、CASSをぐいっと飲めば、一瞬で韓国へ飛んだような感覚に。これこそGoogleで4.9星を集める秘密です。
● 海鮮チヂミ
海鮮チヂミは表面の縁がこんがりサクサクに焼かれ、中はやわらかさを保っています。生地にはエビ、イカ、チンゲンサイ入り。海鮮がうま味と弾力を、野菜が軽やかさを加え、外側のサクッとした食感と内側のやわらかさがくっきり対照を成します。切り分けてそのまま食べても、梅だれを軽く付けて甘酸っぱさを足してもよく、焼肉を何巡かする合間にシェアするのにぴったりです。
● 韓国フライドチキン
韓国フライドチキンは鶏もも肉を使い、ひと口大の丸い形に仕上げています。外側には甘みのあるヤンニョム風ソースをまとわせ、白ゴマをひと振り。たれが付いていても衣はサクサク感を保ち、中の鶏肉はやわらかくジューシーです。骨がないため、取り分けもシェアも簡単。親しみやすい甘い香りで、塩気のある焼肉と交互に食べるのにも向きます。
● 大阪ロング牛肉
大阪ロング牛肉は鋳鉄の鉄板に広げると目を引く長さで、置きやすくするには先に二つに切り分けます。ニンニクと秘伝のたれに漬け込まれ、表面に焼き色が付いても柔らかくジューシー。厚みがあるため中心がすぐに乾きません。小さく切ってたれの香りをそのまま味わうほか、サンチュとキムチを加えれば、ニンニク、肉汁、野菜の歯ざわりが一緒に広がります。
● 厚切り豚バラ肉（塩味）
厚切り豚バラ肉（塩味）は、厚みとボリューム感が魅力です。味付けは控えめで、豚肉そのものを主役にしています。まず両面を焼き固めて色を付け、食べやすい大きさに切って返しながらさらに焼きます。余分な脂が落ち、縁に香ばしい焼き目ができるため、油っぽさも和らぎます。たれやキムチと合わせるほか、モヤシやワカメと一緒にサンチュで包めば、歯ざわりと酸味も加わります。
まず大阪ロング牛肉と厚切り豚バラ肉（塩味）を牛・豚の二本柱にし、海鮮チヂミと韓国フライドチキンを加えれば、卓上に焼く・焼き揚げる・揚げるという三つの食感がそろいます。厚い肉は時間がかかるため先に鉄板へ載せ、待つ間にチヂミやチキンをシェア。肉に火が通りかけたら小さく切って返し、サンチュや小皿料理で味を変えると、食事全体にリズムが生まれます。
- 場所：台北市士林區大北路 7 號。士林站（Shilin）2號出口から徒歩約6分。
- ジャンル：単品注文の韓国焼肉、フライドチキン、チヂミ、生の漬け料理。
- 特徴：複数の味を選べる厚切り豚バラ。サンチュと韓国式小皿料理は当日のルールに従ってセルフサービス。
- おすすめの利用：友人との食事、肉好き、自分で火加減を調整したい人。
📌 編集部まとめ
新山韓國烤肉が強豪ぞろいの士林エリアで支持される理由は、韓国風の内装だけではなく、食材の質にこだわる姿勢にもあります。夜市で軽く食べ歩くだけでも数百元かかる今、ここはエアコンも雰囲気もあり、サンチュと小皿料理を好きなだけ楽しめる上質な選択肢です。利用時間80分はやや慌ただしく感じますが、ニンニク風味の豚バラをカリッと焼き、みずみずしいサンチュで包んだ瞬間、その満足感に行列も報われたと思えるはず。おじさんとして強くおすすめしたい、士林の会食スポットです。
