✨ AI食べ歩き短評
馬偕銅像ロータリー近くの百葉温州ワンタンは1970年創業。薄皮大ワンタン、手作り麺、鶏腿、酸梅湯で知られ、周杰倫の学生時代の訪問も話題です。
店内環境と食事の雰囲気：赤煉瓦家屋の一階は席が少なく半開放厨房。二階は広く老街を望み、セルフ用品があります。料理用リフトが古い構造で階上へ運びます。
場所と利用のヒント：新北市淡水區中正路177號、馬偕銅像ロータリー横。注文、番号札、着席の順。急で狭い階段に注意し、移動困難なら一階を優先します。
百葉温州ワンタン
薄く弾む皮に柔らかな豚肉。清湯が肉香を開き、ほうれん草と海苔が青菜と海の香りを加えます。
炸醤麺
弾む手打ち麺が挽肉、玉葱、醤油の煮込みだれを受けます。胡瓜、錦糸卵、漬物が濃さを変えます。
揚げ鶏腿
深い黄金色の軽い衣に、しっとり多汁で味付きの肉。胡瓜が清涼感を補い、清湯と鮮明に対照。
冷たい桂花酸梅湯
中庸な甘酸っぱい梅から淡い桂花香へ。冷たく控えめで、麺や鶏の油香を整えます。
叔父さんの言葉：ロータリーでワンタン一碗と鶏腿一本。看板だけでなく何世代もの学生記憶を食べる。
💡 注文メモ
百葉温州ワンタンと揚げ鶏腿、さらに炸醤麺を共有。酸梅湯は塩味の後に。階段が難しければ一階席を確認します。
- 場所：新北市淡水區中正路177號、馬偕銅像ロータリー横。
- 種類：温州ワンタン、手作り麺、鶏腿、古早味飲料。
- おすすめ：百葉温州ワンタン、炸醤麺、揚げ鶏腿、冷たい桂花酸梅湯。
- 空間：赤煉瓦家屋。一階は少数席、二階は広くセルフ区。
- 注意：階段は狭く急で、移動困難なら一階を優先。
📌 編集部まとめ
百葉は赤煉瓦とワンタンに老街の記憶を残します。薄皮、柔らかな肉、ほうれん草、海苔は軽く、炸醤麺は肉玉葱だれ、鶏腿はサクサク多汁、酸梅湯は花香る甘酸っぱさ。明瞭な食感が長年の人気を支えます。
