✨ AIの訪問ミニレビュー
天母SOGO向かいの住宅街にある、イタリア風菜食料理の老舗有名店。店名はイタリア語で「私のキッチン」を意味し、添加物やうま味調味料を使わない自然な菜食料理を打ち出しています。肉はなくても、たっぷりのチーズ、特製の植物性ミート、濃いソースでしっかり味わいがあり、普段は肉がないと始まらない人でも物足りなさを感じにくい内容。上質さと満腹感を兼ね備えた、菜食の会食スポットです。
● 六種のチーズとベジミートソースの薄焼きピザ
六種のチーズの濃厚なミルク感と塩気が重なり、小さく切ってあるのでシェアしやすい一品です。卵・乳製品を食べる菜食の人や五葷を避ける人は、お店の方法に沿って調整できます。トマトの甘酸っぱさでチーズの重厚さを調えています。大勢で一切れずつ食べ進めるのが向いていて、一人で丸ごと平らげてから「菜食なのにくどい」と言うものではありません。
● ローストコーンとベジベーコンのスモークチーズパスタ
硬すぎずやわらかすぎないスパゲッティを濃厚なチーズソースが包み、ベジベーコンが塩気と香り、新鮮なコーンの粒が甘みと食感を添えます。ソースはよく絡み、ミルク感が豊かでも甘ったるくありません。大人も子どもも親しみやすい、まとまりのある味です。濃いクリーム系が好きな人向きで、軽く食べたい人はサラダと交互にどうぞ。
● Miaのティラミス
四角いケーキに金箔を飾り、きめ細かくしっとりした食感。ほのかな洋酒の香りがカカオを引き立てます。ただし甘さはかなり強く、一人で全部食べると重く感じやすいので、何人かで分けるか無糖のブラックコーヒーと合わせたいところ。見た目は確かにきれいですが、金箔をのせても糖分が半分になるわけではありません。
● 豆腐と炒めきのこの胡麻サラダ
白胡麻ドレッシングを中心に、焼き豆腐、豆苗、紫キャベツ、椎茸、にんじん、カシューナッツを合わせています。豆腐ときのこが満足感を、カシューナッツが脂の香ばしさを加え、野菜は冷たい草のような味だけで終わりません。さっぱり食べたいけれど二時間後にお腹をすかせたくないなら、葉野菜だけより頼りになる一皿です。
二人ならチーズパスタと豆腐と炒めきのこの胡麻サラダを頼み、薄焼きピザもシェア。ティラミスは何人かで分けましょう。五葷、卵・乳製品、完全菜食、ナッツの条件は、マークを見てスタッフへ先に伝えてください。変更後に看板の具材までなくなっていたと気づくのを防げます。
- 場所：台北市士林區德行西路 48 號。芝山站（Zhishan）から徒歩約3分。
- ブランド：Miacucinaは「私のキッチン」の意味。多彩なイタリア風菜食料理を専門としています。
- 特徴：菜食の区分がわかりやすく、薄焼きピザ、パスタ、バーガー、デザートまで揃います。
- こんな人に：菜食の人と肉を食べる友人が一緒に食事をするとき。休日は予約がおすすめです。
📌 編集部のまとめ
Miacucina 天母（Miacucina Tianmu）は、肉を食べる人にも好評な菜食料理を作るだけあって、味付けと食材の鮮度にしっかり力を入れています。ティラミスの甘さは後半、おじさんには少し重めでしたが、チーズの薄焼きピザの濃い香りとうまみ、ローストコーンのスモークチーズパスタの安定したコクは魅力。天母周辺で気分を変え、ヘルシーなイタリア料理をみんなで楽しみたいとき、頼りになる会食先です。週末に家族を連れ、温かく明るい空間でゆっくり話せる、洗練されたキッチンです。
