✨ AI 방문 단평
天母 SOGO 맞은편 주거지에 있는 오래된 이탈리아식 채식 유명 식당입니다. 이탈리아어 이름은 ‘나의 주방’이라는 뜻이며 첨가물과 MSG 없는 자연스러운 채식 요리를 내세웁니다. 고기는 팔지 않지만 넉넉한 치즈, 특제 식물성 고기와 진한 소스로 맛을 살려 평소 고기를 꼭 찾는 사람도 허전하지 않게 먹을 수 있습니다. 분위기와 포만감을 모두 갖춘 채식 모임 장소입니다.
● 여섯 가지 치즈와 채식 미트소스 플랫브레드
여섯 치즈가 진한 우유 풍미와 짠맛을 쌓고 작게 잘라 나누기 편합니다. 달걀·유제품을 먹는 채식인이나 오신채를 피하는 사람은 가게 방식에 따라 조정할 수 있으며 토마토의 새콤달콤함이 치즈의 묵직함을 잡습니다. 여럿이 한 조각씩 집어 먹기 좋은 메뉴입니다. 혼자 전부 억지로 먹고는 채식이 왜 이렇게 느끼하냐고 할 음식은 아니죠.
● 구운 옥수수와 채식 베이컨 훈제치즈 파스타
진한 치즈 소스가 적당히 익은 스파게티를 감쌉니다. 채식 베이컨은 짭짤한 풍미를, 신선한 옥수수 알은 단맛과 톡톡한 식감을 더합니다. 소스가 잘 붙고 우유 풍미가 풍부하면서 지나치게 달지 않아 어른과 아이 모두 받아들이기 쉬운 안정된 맛입니다. 진한 크림 소스를 좋아하면 반길 맛이고, 산뜻한 쪽이 좋다면 샐러드와 번갈아 먹을 수 있습니다.
● Mia의 티라미수
사각 케이크에 금박을 얹었고 식감은 촘촘하고 촉촉합니다. 은은한 술 향이 코코아 맛을 끌어올립니다. 문제는 단맛이 상당하다는 것. 혼자 한 조각을 다 먹으면 물리기 쉬워 여럿이 나누거나 무가당 블랙커피를 곁들이는 편이 좋습니다. 모양은 확실히 예쁘지만 금박이 당분을 절반으로 줄여 주지는 않습니다.
● 참깨 두부 볶음버섯 샐러드
흰깨 드레싱을 중심으로 구운 두부, 완두순, 적양배추, 표고버섯, 당근과 캐슈너트를 넣었습니다. 두부와 버섯이 포만감을 높이고 캐슈너트는 기름진 고소함을 보태 채소가 차가운 풀 맛으로만 남지 않습니다. 산뜻하게 먹되 두 시간 뒤 다시 배고프고 싶지 않다면 잎채소만 있는 샐러드보다 믿음직합니다.
두 명이라면 치즈 파스타와 참깨 두부 볶음버섯 샐러드를 주문하고 플랫브레드를 나눌 수 있습니다. 티라미수는 여럿이 나누세요. 오신채, 달걀·유제품, 비건과 견과류 요구는 아이콘부터 보고 직원에게 알려, 조정 후 대표 토핑까지 빠졌다는 사실을 뒤늦게 알게 되지 않도록 하세요.
- 위치:台北市士林區德行西路 48 號, 芝山站(Zhishan)에서 도보 약 3분.
- 브랜드:Miacucina는 ‘나의 주방’이라는 뜻이며 다양한 이탈리아식 채식 요리를 전문으로 합니다.
- 특징:채식 분류가 명확하고 플랫브레드, 파스타, 버거와 디저트를 갖췄습니다.
- 이런 사람에게:채식인과 육식하는 친구의 공동 식사. 휴일에는 예약을 권합니다.
📌 에디터 정리
Miacucina 天母(Miacucina Tianmu)는 육식하는 사람도 칭찬할 채식 요리를 만들 만큼 간과 재료의 신선함에 공을 들입니다. 티라미수는 후반에 이 아저씨에게 단맛이 조금 부담스러웠지만, 치즈 플랫브레드의 진한 풍미와 구운 옥수수 훈제치즈 파스타의 안정적인 맛 덕에 天母 근처에서 기분을 바꿔 건강한 이탈리아 요리를 즐기고 싶을 때 믿고 모이기 좋은 곳입니다. 주말에 가족과 와서 따뜻하고 밝은 공간에서 느긋하게 이야기하기 좋은 세련된 주방입니다.
