台北東区のおすすめカレー｜佐藤咖哩 復興店（Sato Curry Fuxing）：一万件超の高評価は本物、炙りチーズハンバーグカレーに目が輝く
もともと私は、カレーのために予定を組むタイプではありませんでした。
社会人になりたてで給料と家賃に毎日引っ張られる身として、食事の最重要原則は、
おいしく、満腹になり、できれば使ったお金に尊厳を感じられること。
ところが今回、佐藤咖哩のクチコミ数を見て、読み間違いかと思いました。
一万件超で、しかも満点近く？
ここは台北東区で、海外グルメ番組の現場ではありません。
そこで「それほどすごいなら見せてもらおう」と、東区の佐藤咖哩 復興店（Sato Curry Fuxing）へ。食べ終えると、心の寸劇には授賞式の音楽が流れました。
この一皿、炙りチーズハンバーグカレーは本当に目を輝かせてくれました。
佐藤咖哩復興店はどこ？忠孝復興站 · Zhongxiao Fuxingから徒歩約 3 分
佐藤咖哩は台北に六張犁本店、西門店、今回訪れた復興店などの支店があり、宜蘭店もあります。
今回の佐藤咖哩復興店は私にとって非常に便利な場所です。
MRT忠孝復興站 · Zhongxiao Fuxingの 1 番出口から徒歩約 3 分。入口向かいが安東公園で分かりやすいです。
仕事後に半分しか命が残っていない会社員には、交通の便利さが本当に大切。
隠れすぎた美食を探し、見つける前に倒れる筋書きにはもう耐えられません。
小さくにぎやか、食事を目的に訪れる店
復興店は広くなく、少し日本の居酒屋のような雰囲気です。
席は十数席ほどで、カウンターの高椅子、壁際と窓際の二人席があります。にぎやかで少し騒がしく窮屈なため、午後ずっと語らうカフェではありません。
どちらかといえば、
今日はカレー一皿を食べるために来て、満足したら帰る店。
サービス料はなく、現金のみです。
卓上のQR Codeを読み取って注文します。人付き合いが苦手なら、話す言葉を一つでも減らせるのは高得点。人生は十分大変なので、注文まで社交力を試さなくていいのです。
選択はシンプル、でも飽きにくい組み合わせ
メニュー構成は複雑でなく、シンプルだからこそ選びやすいです。
主なカレーは、
ミートソース、ミートソースチキン、チキン、ビーフ、牛鶏ミックス、手ごねハンバーグカレー。
辛さも選べ、辛くない、ごく微辛、甘口寄りの辛さ、中辛、大辛。
自分で辛さを選べるのは、辛いものが苦手なのに強いふりをしたい私には危険です。
最後は甘口寄りの辛さを選び、報告書に痛めつけられた魂へ少し刺激を与えました。
毎日煮込む濃厚で香辛料のきいた日本の家庭カレー
ソースはニンジン、ジャガイモ、タマネギ、蜂蜜、独自の香辛料を煮込んで作ります。
毎日約 4～5 時間煮込み、本格的な日本の家庭カレーの味に。
実際のソースは非常にまろやかで濃厚、香りも豊かです。
甘いだけの平坦なカレーではなく、口に入れてから香辛料の層がゆっくり現れます。
選んだ辛さは、一口目に濃いカレー香、その後に辛さが追いつきました。
その瞬間の心の声は一つ。
この甘口寄りの辛さ、友達を作りに来たわけではない。
苦痛ではなく爽快で、つい食べ続けたくなる辛さです。
一口食べ、息を吐き、また一口。もう止まりません。
炙りチーズハンバーグカレー：この組み合わせは本当に巧い
今回頼んだのは、炙りチーズハンバーグカレー。
で、届いた瞬間から存在感があります。
濃いカレーが広がり、ご飯の上にハンバーグ、さらに炙りチーズと、柔らかなフィルターをかけたように美しい半熟卵がのります。
チーズとカレーは重いかと思いましたが、まったく違いました。
炙りチーズは濃い乳香と焦げ香があり、カレーと混ざると全体をまろやかにします。
チーズが伸びる瞬間、心の寸劇は自動的にグルメ番組のスローモーションへ。
あの伸び方は反則です。
普段は上司の一言で現実へ戻りますが、このチーズカレーは幸福の星へ連れ戻しました。
肉厚でジューシー、カレーと満足感のあるハンバーグ
牛豚の合いびき肉で作り、肉厚で肉の香りがあります。
ふわふわで空洞のあるタイプではなく、かじると肉汁と厚みを感じます。
カレーソースと食べれば、香りも塩気とうま味も十分。
ご飯、カレー、ハンバーグ、チーズを一口ですくうと、食感が完成します。
ご飯の香りと弾力、濃厚カレー、肉香、濃く伸びるチーズがそろいます。
残業後なら「よし、人生をもう少し続けられる」と思える力のある一皿。
美しい半熟卵、流れる黄身でさらに加点
この半熟卵も強い存在です。
つややかな外見とふっくら黄金色の黄身は、なめらかすぎて非現実的。
切ると黄身がゆっくり流れ、カレーライスをさらに背徳的にします。
黄身を混ぜると食感がなめらかになり、辛さも少し穏やかに。
その光景は本当に癒やされます。
カレーが主役、ハンバーグが主演男優なら、半熟卵は韓国ドラマに突然現れて物語を面白くする重要な脇役です。
香りよく弾む玉里米がカレー全体を支える
ご飯は花蓮・玉里の香米です。
これは重要。カレーライスのおいしさはご飯が大きく左右します。
柔らかすぎれば重くなり、乾きすぎればソースと離れます。
佐藤咖哩の米は一粒ずつふっくら香りよく弾み、濃いソースにぴったり。
ソースが米に絡みながら、全体をどろどろにしません。
ご飯派の私には大きな加点です。
感想：カレー好きでなくても魅了される
正直、もともとカレーを特別に好んではいませんでした。
でも佐藤咖哩のこの炙りチーズハンバーグカレーで、日本式カレーの魅力を理解し直しました。
濃さ、重さ、チーズだけで勝つのではなく、組み合わせ全体が完成しています。
香辛料のきいた濃厚ソース、ジューシーなハンバーグ、伸びる炙りチーズ、なめらかな半熟卵、香りよく弾むご飯。
どの要素にも役割があります。
復興店は小さく長居向けではありませんが、東区で手早く記憶に残る満足なカレーを食べたいなら、佐藤咖哩を候補に。
ハンバーグ、チーズ、半熟卵が好きなら、そのままこの一皿を注文できます。
