前金肉燥飯

● 肉燥飯

這碗肉燥飯是店裡最有代表性的主角，走的是手切肉丁的做法，油脂感明顯卻不顯厚重，入口有種慢慢化開的溫潤感。滷汁鹹香之中帶著一點甘味，拌進白飯後特別順口，米粒吸附醬香的表現很實在，不靠重口味硬撐場面，卻很耐吃。若再加上魚鬆一起吃，鹹香層次會更完整，整體就是一碗很懂高雄人口味的日常飯食。

● 鴨蛋包

鴨蛋包是這裡很值得一起點的搭配，做法看似簡單，卻很能替肉燥飯加分。蛋黃可選擇熟度，半熟版本特別討喜，戳開後蛋液慢慢流進白飯裡，讓原本就有滷汁香的米飯多了一層滑潤感，吃起來更濕潤，也更有黏糯的口感。這種搭配沒有太多花俏手法，卻是那種一吃就知道為什麼會成為招牌組合的老派好味道。

● 魚鬆肉燥便當

如果想把前金肉燥飯的經典味道一次收進來，魚鬆肉燥便當會是很穩的選擇。白飯上有肉燥、魚鬆與香菜，香氣層次相當直接，入口先是滷汁的鹹甘，再來是魚鬆的乾香，最後由香菜把整體提亮，吃起來很有記憶點。便當還會搭配兩樣青菜與油豆腐，配菜雖然是附屬角色，但表現不馬虎，整體組合很像一份老實又有分量的在地午餐。

● 魚皮湯

魚皮湯是很適合搭配肉燥飯一起上的經典配角，湯頭走清爽路線，能把飯食的油香接住，讓整餐吃起來更平衡。魚皮本身帶有滑嫩口感，入口不會過於厚重，和滷飯一起吃很順，屬於那種不搶戲、卻能把整套組合撐得更完整的湯品。若是想吃得更像在地人一點，這類飯湯搭配通常最不容易出錯。

• 店址位在高雄市前金區大同二路，屬於市區老字號小吃據點。
• 主打肉燥飯、鴨蛋包與魚鬆等經典組合，走的是樸實耐吃路線。
• 推薦先從肉燥飯搭配半熟鴨蛋包開始，再視情況加點魚鬆或魚皮湯。
• 店面不大，整體氛圍忙碌但親切，很有在地早餐店的節奏感。
• 適合想吃高雄日常味、附近上班族、早午餐族，以及想感受老店風味的旅人。