✨ AI 방문 리뷰
春㐂拉麵職人은 신베이 반차오 솽스루에 있으며 江子翠站(Jiangzicui) 4번 출구에서 도보 약 팔 분인 진한 돈코츠와 간장 닭육수 전문 일본식 라멘집입니다. 여러 차슈와 수비드 닭고기, 조절 가능한 면 익힘과 국물 진하기가 특징입니다. 구운 차슈 덮밥도 곁들일 수 있어 라멘과 고기를 좋아하거나 직접 맛을 맞추려는 사람에게 좋습니다.
● 한정 마늘 매운 진한 돈코츠 라멘
한정 마늘 매운 진한 돈코츠 라멘에는 구운 삼겹살, 목살, 돼지 차슈, 수비드 닭고기와 죽순, 숙주, 김, 반숙 달걀이 들어갑니다. 돈코츠와 간장을 섞어 진한 국물을 만들고 마늘 향이 두드러지지만 기본 맛은 덮지 않으며 고추기름도 적당한 매운 향만 줍니다. 중간 굵기 꼬불면은 국물을 붙잡고도 탄력과 씹는 맛이 남아 진함과 많은 고기를 좋아하는 사람에게 맞습니다.
● 순한 간장 닭육수 라멘
순한 간장 닭육수 라멘은 맑은 간장 국물에 목살, 수비드 닭고기, 수련 줄기, 양파, 김을 곁들입니다. 목살은 분홍빛에 육즙이 있고 닭고기는 퍽퍽하지 않고 부드럽습니다. 국물은 달큰하고 짭짤하며 과하게 무겁지 않습니다. 가는 면이라 꼬불면과 씹는 느낌이 다르고 산뜻한 국물이 고기와 채소를 더 또렷하게 보여 줍니다.
● 미니 차슈 덮밥
미니 차슈 덮밥은 낱알이 분명한 밥에 구운 차슈 큐브를 가득 올리고 마요네즈와 파를 뿌립니다. 불에 구운 고기는 향이 분명하고 식감이 단단하며 소스와 마요네즈가 어우러져도 느끼하지 않습니다. 라멘 옆에 추가하기도 좋고 국물 면과 구운 고기 향을 함께 비교하고 싶은 사람끼리 나누기도 좋습니다.
마늘 향, 고추기름, 풍성한 고기를 원하면 한정 마늘 매운 진한 돈코츠 라멘을, 산뜻하고 달큰한 맛을 원하면 순한 간장 닭육수 라멘을 고르세요. 두 그릇은 면이 다르며 주문할 때 익힘과 국물 진하기를 조절할 수 있습니다. 양이 더 필요하거나 구운 향을 보태려면 미니 차슈 덮밥을 더하세요.
- 위치:新北市板橋區雙十路二段42號, 江子翠站(Jiangzicui) 4번 출구에서 도보 약 팔 분.
- 유형:일본식 돈코츠와 간장 닭육수 라멘.
- 추천:한정 마늘 매운 진한 돈코츠 라멘, 순한 간장 닭육수 라멘, 미니 차슈 덮밥.
- 특징:다양한 고기, 면 익힘과 국물 진하기 조절, 열린 주방.
- 추천 대상:라멘 팬, 고기 애호가, 맛을 조절하고 싶은 사람.
📌 에디터의 마무리
春㐂拉麵職人은 콘크리트 회색 바와 열린 주방으로 간결한 일본식 라멘 공간을 만듭니다. 한정 마늘 매운 진한 돈코츠 라멘은 여러 고기와 꼬불면, 마늘 매운 국물로 든든함을 줍니다. 순한 간장 닭육수 라멘은 가는 면, 수비드 닭고기, 달큰한 맑은 국물로 다른 리듬을 내며 미니 차슈 덮밥은 구운 고기 향을 보탭니다. 江子翠站(Jiangzicui)에서 걸어갈 수 있고 주문 시 진하기와 면 익힘을 함께 정하면 진하거나 가벼운 취향에 더 맞는 한 끼를 만들 수 있습니다.
