大河屋 燒肉丼 串燒-中信南港店

● 직화 닭다리살 꼬치

직화 닭다리살 꼬치는 뼈를 발라낸 닭다리살에 개성 있는 소스를 발라 굽고, 표면의 껍질을 윤기 나고 고소하게 익힌 뒤 흰깨로 향을 더합니다. 속살은 부드러움과 육즙을 유지해 바깥의 불향과 소스 맛이 먼저 오고, 이어서 도톰한 고기의 식감이 느껴집니다. 껍질과 소스 향, 육즙을 가장 온전하게 즐기려면 나온 뒤 뜨거울 때 먼저 먹는 것이 좋습니다. 덮밥과 함께 나눌 꼬치로도 잘 어울립니다.

● 명란 감자구이

명란 감자구이는 껍질째 두툼한 원형으로 썬 감자 위에 하카타식 명란 소스를 듬뿍 짜 올리고 살짝 그을리듯 굽습니다. 먼저 포슬포슬하고 촘촘한 감자 식감이 닿고, 이어 두꺼운 명란 소스가 짭짤함과 단맛이 교차하는 감칠맛, 작은 알갱이의 느낌을 냅니다. 소박한 감자에 분명한 층을 더한 요리로, 채소 바탕과 진한 소스를 함께 갖춰 닭꼬치와 소고기 덮밥 사이에 나눠 먹기 좋습니다.

● 수세미오이와 바지락

수세미오이와 바지락은 부드러운 수세미오이, 통통한 바지락, 채 썬 생강을 한 냄비에 끓입니다. 국물은 산뜻한 방향으로 잡아 꼬치와 고기구이 덮밥의 불향과 대비됩니다. 수세미오이는 지나치게 무르지 않게 익혀 맑은 단맛과 수분을 남깁니다. 바지락도 넉넉해 바다의 감칠맛이 국물에 스며들고, 생강은 끝맛을 깔끔하게 정리합니다. 소스 맛이나 직화 요리가 이미 여러 가지 올라왔다면 이 냄비가 채소와 따뜻한 국물을 보태 줍니다.

● 부채살 스테이크 덮밥

부채살 스테이크 덮밥은 크고 두툼한 스테이크를 밥 위에 덮고, 표면에는 소스가 밴 구운 색을 내면서 단면은 분홍빛을 남겨 부드럽고 촉촉하게 완성합니다. 그릇에는 오크라와 베이비콘, 구운 감자 조각, 반쪽의 반숙 달걀이 함께 담기며 곁들임 반찬도 나옵니다. 먼저 스테이크 일부를 빈 접시에 옮긴 뒤, 사케를 바탕으로 여러 재료를 넣고 끓인 덮밥 소스를 밥과 고루 비비면 밥 한입 한입에 향이 균일하게 배어듭니다.

• 위치:台北市南港區經貿二路186號3樓C棟, CTBC 금융단지 하오스청.
• 교통:南港軟體園區站 · Nangang Software Park에서 단지 연결 통로를 따라갈 수 있습니다.
• 추천:직화 닭다리살 꼬치, 명란 감자구이, 수세미오이와 바지락, 부채살 스테이크 덮밥.
• 특징:일본식 포장마차 분위기, 마주 보는 박스석, 셀프 코너, 좌석 옆 충전 포트.
• 어울리는 자리:단지 내 직장인의 식사, 두 사람의 모임, 덮밥과 꼬치구이 및 전골을 나누는 단체 식사.