✨ AI 매장 방문 짧은 리뷰
‘欣葉小聚 南港店’은 신예가 2013년에 선보인 젊은 감각의 대만 요리 브랜드 매장이다. 삼배 양념, 달걀구이, 농어, 피단처럼 익숙한 맛을 요즘 모임에 맞는 양과 모습으로 다듬어 낸다. 난강점은 중국신탁 금융단지 A동 지상층에 있으며, 2019년부터 2025년까지 칠 회 연속 미쉐린 빕 구르망에 선정됐다. 어른들에게 익숙한 음식을 대접하면서도 단정한 공간과 촌스럽지 않은 요리를 원한다면 믿고 고를 만한 곳이다.
● 쫀득한 삼배 족발
묵은 생강을 볶아 향을 내고 참기름과 소스를 진하고 윤기 나게 졸인다. 족발의 여러 부위가 한 냄비에 들어가 탄력 있는 껍질, 젤라틴의 쫀득함, 촉촉한 살코기를 함께 맛볼 수 있다. 달고 짭짤한 소스가 흰밥을 부르는, 밥상에서 가장 대표 메뉴다운 존재감을 드러내는 요리다. 나오자마자 먼저 먹어야 뜨거운 팬의 향과 입술에 착 붙는 식감을 온전히 즐길 수 있다.
● 가리비 수세미외 달걀구이
수세미외의 수분과 은은한 단맛을 바탕으로 찢은 가리비 살이 감칠맛을 더하고, 달걀은 열을 받아 부드럽게 익으며 노릇한 향을 낸다. 제공 방식에 맞춰 뜨거울 때 골고루 섞으면 달걀 향이 수세미외를 감싼다. 전통적인 수세미외 바지락 요리보다 테이블에서 즐길 변화가 조금 더 있고, 맛은 여전히 순하다.
● 청화자오 농어
청화자오의 얼얼한 향이 나지만 농어의 신선한 맛을 전부 덮지는 않는다. 생선 살은 섬세하고 향신료는 맛을 돋우는 정도다. 평소 얼얼하거나 매운 음식을 잘 안 드시는 어른이라면 작은 조각부터 맛봐도 좋다. 실제 매운 정도는 당일 조리에 따라 달라진다.
● 풋고추 피단튀김
겉을 바삭하게 튀긴 피단에 순한 풋고추와 달고 짭짤하면서 살짝 매운 소스를 곁들여 익숙한 피단에 식감을 더한다. 담백한 방향의 요리는 아니며, 입맛을 돋우는 전채로 좋고 자연스럽게 흰밥도 찾게 만든다.
● 해산물 산라탕
북방식 산라탕과 달리 게 다리, 새우 살, 오징어를 넣어 해산물의 존재감과 양이 더 도드라진다. 여기에 쌀을 튀겨 부풀린 고명으로 바삭한 식감을 더한다. 새콤하고 매운 맛에도 자기만의 방향이 있어, 혼자 끝까지 먹기보다는 여러 명이 한 냄비를 나누는 편이 알맞다.
처음이라면 쫀득한 삼배 족발을 중심으로 가리비 수세미외 달걀구이와 청화자오 농어를 곁들여 진한 맛과 순한 맛을 번갈아 즐기자. 인원에 맞춰 풋고추 피단튀김이나 해산물 산라탕을 더하면 된다. 테이블당 인원, 차 요금, QR코드 주문, 룸 이용 규정은 바뀔 수 있으니 예약할 때 함께 확인하는 것이 가장 편하다.
- 위치:台北市南港區經貿二路166號, 중국신탁 금융단지 A동 1층.
- 교통:MRT 南港展覽館站 1번 출구에서 도보 약 5분. 단지 내 지하 주차장 이용 가능.
- 배경:2013년에 출범한 젊은 감각의 대만 요리 브랜드. 2019년부터 2025년까지 칠 회 연속 미쉐린 빕 구르망 선정.
- 이런 때 어울려요:가족 식사, 어른들을 모시는 자리, 비즈니스 접대, 여럿이 나누는 대만 음식.
📌 에디터의 정리
신예 샤오쥐는 전통 대만 요리를 알아볼 수 없게 바꾸기보다, 밝은 공간과 깔끔한 조리로 익숙한 맛을 새로운 모임의 자리로 가져온다. 삼배 족발은 참기름과 묵은 생강이라는 중심을 지키고, 가리비 수세미외 달걀구이와 청화자오 농어는 변화를 더한다. 칠 회 연속 빕 구르망 선정도 꾸준함을 뒷받침한다. 난강에서 어른들은 익숙하게 즐기고 젊은 사람들은 낡았다고 느끼지 않을 대만 음식 한 상을 찾는다면, 실패하기 어려운 선택이다.
