✨ AI 맛집 한줄평
蘇阿姨比薩屋(Su A Yi Bi Sa Wu)는 국부기념관 맞은편에서 30년 넘게 영업하며 타이베이 사람들이 옛날식 피자와 프라이드치킨을 말할 때 자주 떠올리는 이름입니다. 향수에만 기대는 곳은 아닙니다. 피자는 얇은 도우, 폭신하고 두툼한 도우, 두꺼운 도우를 고를 수 있고 둥베이라 스페셜(폭신하고 두툼한 도우)과 둥베이라 프라이드치킨은 각각 지지하는 손님이 있습니다. 그래서 “피자 때문에 발목 잡힌 치킨집”이라는 농담도 나옵니다. 지금은 단품제로 예약을 받지 않으며 현장에서 번호표를 받고 전원이 도착해야 착석합니다. 오래된 가게에는 그 가게만의 규칙이 있습니다.
이 가게는 1991년 전후부터 지금까지 광푸난루에서 국부기념관과 동구의 인파를 지켜 왔습니다. 간판은 피자만이 아니며 얇은 튀김옷의 프라이드치킨도 명성을 함께 받칩니다. 두 주인공을 한 테이블에 두면 몇 사람의 모임에 잘 맞습니다. 전면 단품제로 바뀐 뒤에는 인원과 식사량을 먼저 가늠해 주문하는 편이 좋고 모든 종류를 욕심낼 필요는 없습니다. 폭신하고 두툼한 피자의 포만감은 사양할 줄 모릅니다.
● 둥베이라 스페셜(폭신하고 두툼한 도우)
둥베이라 스페셜을 처음 주문한다면 원래의 폭신하고 두툼한 도우를 권합니다. 마르고 단단한 두꺼운 바닥이 아니라 빵처럼 부드럽고 탄력이 있으며 가장자리는 비교적 바삭하게 구워지고 가운데는 소고기, 소시지, 버섯, 치즈의 양을 받칩니다. 뜨거울 때 자르면 치즈가 눈에 띄게 늘어나고 어느 입에도 도우와 토핑이 있어 두께만 남지 않습니다. 포만감이 강하니 일행이 적다면 전투력을 과대평가하지 마세요. 아저씨는 할 수 있다고 말한 뒤 결국 포장하는 사람을 너무 많이 봤습니다.
● 둥베이라 프라이드치킨
둥베이라 프라이드치킨은 얇은 튀김옷으로 바삭함을 내고 고기 안에는 육즙을 남겨 흔한 두꺼운 튀김옷의 치킨과 다른 길을 갑니다. 피자 옆 빈자리를 대충 채우는 반찬이 아니라 많은 손님이 일부러 주문하는 또 하나의 간판입니다. 치킨 세트에는 감자튀김이 따라와 테이블 전체가 나누기 좋습니다. 입에 넣기 전 잠시 두어 화상을 피하되 대화에 빠져 바삭함을 잃을 때까지 두면 정말 아줌마에게 미안한 일입니다.
● 디저트 푸딩
디저트 푸딩은 옛날식 대만 양식의 의식을 따릅니다. 다리가 있는 잔에 푸딩을 담고 파인애플, 복숭아 통조림, 건포도, 빨간 체리를 곁들입니다. 세련된 디저트 가게처럼 층마다 설명하는 작품은 아니고 핵심은 익숙함과 직접성입니다. 어린 시절 모임 마지막에 나온 보상과 같습니다. 앞서 폭신하고 두툼한 피자와 치킨을 먹었다면 이 잔은 나누세요. 단맛은 충분하고 위장도 체면을 억지로 지키지 않아도 됩니다.
처음에는 ‘폭신하고 두툼한 피자 하나＋둥베이라 프라이드치킨’을 중심으로 하고 인원에 따라 샐러드나 디저트 푸딩을 더하세요. 미트소스 스파게티도 양이 있지만 위장에 한계가 있다면 두 간판을 위해 공간을 남기세요. 앉기 전에 모두 도착했는지, 현금이 있는지 확인하면 가장 흔한 두 가지 막힘을 줄일 수 있습니다.
- 위치:台北市大安區光復南路300號, 국부기념관 맞은편. 3번 출구에서 도보 약 4분이며 타이베이 돔과 가깝습니다.
- 종류:오래된 피자, 프라이드치킨, 여럿이 모이는 식당.
- 특징:30년 넘게 영업했고 피자 도우는 세 종류입니다. 둥베이라 스페셜(폭신하고 두툼한 도우)과 얇은 튀김옷에 육즙 있는 둥베이라 프라이드치킨이 함께 간판입니다.
- 추천 대상:친구 모임, 가족 식사, 경기나 타이베이 돔 방문 전후, 현장 대기를 감수할 수 있는 사람.
📌 에디터 총평
蘇阿姨比薩屋가 국부기념관 맞은편에서 30년 넘게 버틴 힘은 벽에 ‘오래된 가게’라는 말을 붙인 데 있지 않습니다. 둥베이라 스페셜(폭신하고 두툼한 도우)과 둥베이라 프라이드치킨이 지금도 한 테이블을 받칠 수 있기 때문입니다. 현장에서 기다리고 전원이 도착해야 앉으며 현금으로 계산하는 과정은 다소 딱딱합니다. 하지만 음식이 나오고 모두가 피자를 나누며 치킨을 집느라 바빠지면 그 규칙에도 이유가 생깁니다. 아저씨의 조언은 휴일에는 일찍 오라는 것뿐입니다. 청춘은 천천히 되새길 수 있어도 번호표는 평생 자리를 잡아 주지 않습니다.
