✨ AI 방문 한줄평
貓薄荷披薩는 신좡 싱푸로, 신좡고등학교 인근으로 타이산역에서 도보 약 십일 분입니다. 주문 즉시 만드는 이탈리아식 도우는 미리 발효해 저온에서 오래 숙성한 뒤 고온 화덕에 넣습니다. 부풀고 그을린 가장자리와 얇고 탄력 있는 바닥이 치즈와 토핑을 받쳐 여러 맛을 나누기 좋습니다.
● 하와이안 피자
토마토 퓌레와 모차렐라 위에 타이완 베이컨과 신선한 구운 파인애플을 올립니다. 굽기가 과일 단맛을 모으고 토마토 산미와 베이컨 짠맛이 단맛·신맛·짠맛을 교대합니다. 바닥은 부드럽게 씹히고 가장자리는 부풀어 그을린 향이 납니다.
● 새우 가득 피자
토마토소스에 껍질 벗긴 새우, 방울토마토, 주키니, 바질을 올립니다. 새우는 탱탱하고 껍질을 다룰 필요가 없으며 채소 단맛과 새콤달콤함, 바질 향이 해산물을 산뜻하게 합니다. 십 인치 크기는 다른 맛과 나누기 좋습니다.
● 트러플 야생버섯 피자
상에 오르면 트러플 향이 분명합니다. 얇은 바닥 위 버섯과 루콜라가 넉넉하며 부드러움, 씹는 맛, 허브 향, 진한 치즈와 트러플이 층을 냅니다. 바닥은 토핑을 가리지 않고 부푼 가장자리에서 화덕 향이 돌아옵니다.
● 시골식 구운 돼지고기 피자
한입 크기 삼겹살을 모차렐라, 토마토 퓌레, 적양파와 고르게 올려 고온에 굽습니다. 녹은 치즈가 돼지기름을 감싸고 토마토 산미와 양파의 아삭한 매콤단맛이 단조로움을 막습니다. 매 한입에 고기, 치즈, 그을린 도우가 있습니다.
단짠 고전은 하와이안, 해산물은 새우, 진한 향은 버섯, 고기 향은 구운 돼지고기입니다. 여럿이 하나씩 나누며 가벼운 새우, 하와이안, 버섯, 돼지고기 순으로 먹으면 층이 선명합니다.
- 위치:신베이시 신좡구 싱푸로 848호 1층, 신좡고등학교 인근.
- 종류:이탈리아 화덕 피자와 단체 나눔 음식.
- 추천:하와이안 피자, 새우 가득 피자, 트러플 야생버섯 피자, 시골식 구운 돼지고기 피자.
- 특징:미리 발효한 도우, 고온 화덕, 주문 즉시 조리.
- 추천 대상:친구 모임, 가족 나눔, 피자 팬.
📌 에디터 총평
貓薄荷披薩는 반죽 숙성, 현장 토핑, 고온 화덕을 하나의 수제 리듬으로 잇습니다. 하와이안은 파인애플과 베이컨, 새우는 산뜻하고 탱탱하며 버섯은 향, 돼지고기는 고기·치즈·적양파로 풍성합니다. 따뜻한 목재와 보이는 준비 과정은 모임에 피자 나눔뿐 아니라 화덕을 기다리는 재미를 더합니다.
