料韓男(北屯店)

● 熟成五梅松兩人豬肉拼盤

這份拼盤把梅花豬、豬五花和松阪豬一次端上桌，重點很清楚，就是讓人直接感受不同部位的口感差異。梅花豬吃起來厚實帶勁，油脂感不會太重，烤到表面金黃後，肉香會更明顯；豬五花則是最有韓式烤肉靈魂的那一塊，油脂經過炙烤後會帶出焦香，入口時特別有存在感；松阪豬則是脆彈路線，外層帶點微酥，中心仍保有嫩度，咬起來層次很分明。整體來說，這組拼盤很能看出店家對肉質與火候的掌握，屬於穩穩好吃、越烤越有意思的類型。

● 海鮮大醬湯

海鮮大醬湯走的是料多、味道厚的路線，湯頭帶著韓式大醬特有的發酵香氣，喝起來有深度，不是那種只剩鹹味的湯。裡頭的海鮮與配料讓整碗湯更有內容，配著烤肉一起吃，剛好能把肉香和油脂感往下收一收。這類湯品很適合在烤肉中段或尾聲出場，讓整桌味道更完整，也讓整體用餐節奏更順。

● 海鮮韭菜煎餅

海鮮韭菜煎餅的表現偏酥脆，外層煎得乾爽，咬下去會先感受到薄脆口感，再慢慢帶出韭菜香與海鮮的鮮味。裡頭可見花枝，存在感相當明確，讓這道煎餅不只是配角，而是有自己的記憶點。整體風味比起厚重型煎餅更俐落一些，拿來搭烤肉或單獨分食都很合適，是桌上很容易被清空的一道。

● 小菜、生菜與韓式沾醬組合

雖然不是主菜，但這一組搭配很能撐起整桌韓式烤肉的完整感。小菜採自取形式，魚板、辛奇、海帶芽、辣黃豆芽這些經典配角都在，口味走得很韓式，搭肉吃剛剛好。生菜則是包肉時的重要角色，能把豬五花的油香、泡菜的酸辣和麻油的香氣一起收進去，吃法很直接，也很耐吃。麻油與韓式辣醬放在桌上，讓人可以依自己的口味去調整，這種自由度正是韓式烤肉迷會喜歡的地方。

• 店址位在台中北屯區熱河路三段，屬於住宅區周邊，開車前往需留意停車安排。
• 主打韓國熟成烤五花肉，走的是偏韓式原味的豬肉燒烤路線。
• 推薦餐點可先看熟成五梅松兩人豬肉拼盤、海鮮大醬湯與海鮮韭菜煎餅。
• 店內有韓式燒肉常見的鐵桶椅與上方排煙設計，氛圍很有韓國感。
• 適合想輕鬆吃烤肉、偏愛豬肉、或希望有人代烤的家庭客與朋友聚餐。