✨ AI探店短評
位於大興街巷弄內、出捷運北投站2號出口住宅區一隅的十八年在地傳奇老字號。店門口由老闆娘親手一手打造、綠意盎然的異國花草小院子，在都市叢林中顯得格外低調放鬆。這裡不盲目拓展分店，而是由過往在航空業打拼十五年的老闆張先生，秉持對餐點與咖啡絕不偏科的職人熱情，精緻研發出多款只有這裡才吃得到的台味混血義大利麵與熟客專屬創意咖啡，是北投極具人文溫度的社區美味秘境。
● 寶島香蕉巧克力甜 Pizza
這款原本只在下午茶限定供應、後來因為熟客大讚而開放在正餐時段的甜點，是大叔今天覺得最驚艷的常青必點。當初開發的出發點竟然是為了幫助老家生產過剩的台灣香蕉，主廚將香蕉與巧克力的直覺甜味完美交織，上層大方撒滿清脆可口的杏仁片。為了不讓整體吃感過於厚重，特別選用了極致酥脆的薄片比薩餅皮。大口咬下去，香蕉的綿密、巧克力的濃郁與杏仁的脆感融得挺好，表現相當穩健、舒服，拿來佐咖啡簡直是一大享受！
● 熟客專屬創意冰咖啡：琥珀咖啡
這杯在常規紙本菜單上完全找不到、只有熟客才懂開口劃單的創意特調，一上桌就擁有美麗的1:1漸層琥珀配色。老闆很大膽地將曼巴豆咖啡與紅牛（Red Bull）能量飲料做結合，打造出雙重提神的混血飲品。一入喉，先是感受到中深烘焙咖啡獨特的甘醇豆香，隨之而來的是紅牛氣泡在舌尖炸開的酸甜刺激感，最後用甜甜的檸檬片把整體香氣再往上拉一個層次。這杯特調讓咖啡與氣泡感毫不衝突，非常適合在昏昏欲睡的午后點一杯來瞬間喚醒腦門，平穩踏實、表現很穩。
● 台北咖啡嘉年華精選：經典熱美式咖啡
既然老闆開店的初衷是希望餐點跟飲品都要高水準，這杯曾獲選台北咖啡嘉年華精選30強的熱美式，自然是檢驗咖啡底子的期末考。店家選用曼特寧與巴西豆做曼巴混合，不同於常規義式餐廳常見的重烘焙，這裡刻意採用「中深烘焙法」。即便是使用高壓義式咖啡機沖煮，喝下去第一口，依然能老老實實品嚐到宛如手沖咖啡般的乾淨豆香，口味醇厚、帶著帶有討喜且迷人的乾淨苦味。就算跟朋友聊天聊到忘我、放冷了也完全不顯酸澀，中規中矩、表現很平穩。
這家店也是支持 CAFFÈCOIN 職人咖啡APP消費的合作據點。門口牆上掛滿了社區合作的感謝狀，看得出老字號對北投人文不遺餘力的回饋。每週一固定是店家的公休時間，午後想要過來小院子吹吹風、喝杯琥珀提神的朋友，記得看好日子與時鐘，免得在巷弄裡撲空。
- 店址隱藏在大興街9巷的純住宅區巷弄內，出捷運北投站2號出口過來，交通便利性完美。
- 營業時間從中午十一點半一路開到晚上九點，下午茶時段不休息，點餐時間非常彈性自由。
- 每週一固定公休一天，店內用餐環境典雅放鬆，座位配置靈活，也具備多人活動包場的彈性。
- 經典熱美式兼具義式的醇厚與手沖的豆香層次，是初訪咖啡控最安全、保險的基本盤。
- 創意甜Pizza皆採用酥脆薄皮餅皮處理，完美化解了甜膩感，在後半段也不會造成胃部負擔。
📌 小編總結
總結來說，「牙口」能在強敵環伺的北投捷運站周邊一開就是十八年，靠的就是那一杯「冷掉也依然甘醇的經典熱美式」與酥脆清爽的香蕉巧克力甜Pizza。雖然隱藏版的琥珀咖啡因為加入紅牛氣泡而讓極度傳統控的朋友在後半段覺得味覺衝擊感稍微直接，但憑著每週限量千層麵的硬實力、以及不汲汲營營開分店的社區款待誠意，這裡依然是北投一帶想要隨性歇腳、尋求高水準咖啡與創意料理時，非常靠譜、溫馨且絕對不會翻車的秘境首選。
