✨ AI探店短評
ABV閣樓餐酒館把板橋府中少見的高樓景觀、歐陸料理與世界精釀放在同一間店裡。餐廳位在12樓，室內有歐式座位，外面還有戶外露台；酒櫃超過300款精釀，菜單約有70道歐式菜餚，從義大利麵、炸物到多人分享餐都能配。想約會、聚餐或只是下班不想太早回家，這裡都找得到一張能坐久一點的桌。
ABV閣樓是品牌旗下唯一主打板橋高樓景觀的餐酒館，從府中站走來不遠，搭電梯直上12樓，城市視野一下就打開。300款啤酒聽起來很豪邁，對選擇障礙的人卻有點殘忍；好在現場能依甜度、苦度、果香和酒體協助挑選，不必站在酒櫃前假裝自己每個國旗都認得。
● 佛羅倫斯波菜奶油鮭魚
鮭魚熟度柔嫩，菠菜和奶油醬把味道收得濃郁，卻不會只剩一股厚重奶味。麵包別急著吃光，留幾片沾盤底醬汁才是正事。大叔看到這種醬常會嘴上說怕胖，手倒是很誠實，最後通常連盤邊都擦得比人生規劃乾淨。
● 香辣軟殼蟹直麵
整隻軟殼蟹放上直麵，視覺先贏一半；外殼炸得酥脆，和帶微辣的濃郁肉醬一起吃，口感不會只停在麵條。軟殼蟹建議趁熱分切，放久了炸衣吸到水氣就少了俐落感。想吃主食又不想整盤太溫柔，這道很有存在感。
● 混蛋火腿脆薯
名字先把氣氛弄輕鬆，端上桌則是一份適合大家伸手的下酒菜。脆薯配火腿與蛋，鹹香、酥脆和柔軟一次到位，份量也適合三五好友分享。唯一要注意的是聊天別聊太投入，冷掉後再怪薯條不脆，這鍋不該讓廚房背。
● 酥炸魷魚佐蒜味美乃滋
魷魚保有嚼感，外層炸衣酥脆，蒜味美乃滋再補上一層滑順與香氣。先吃原味，再沾醬比較能分清楚兩種風格；整塊埋進美乃滋雖然很豪邁，但最後只會剩蒜味。這道上桌要快吃，也很適合搭一杯清爽、帶果香的啤酒。
兩人用一道主食配一款炸物，多人再增加分享菜。酒款別硬猜，直接告訴服務人員你怕苦、愛果香或想搭炸物，比看著300個酒標裝懂有效率多了。
- 地點：新北市板橋區府中路67號12樓，捷運府中站1號出口步行約2分鐘。
- 類型：景觀餐酒館、歐陸料理與世界精釀啤酒。
- 特色：12樓城市景觀、戶外露台、約70道歐式菜餚與超過300款精釀。
- 適合：約會、朋友聚餐、慶祝，或想找府中晚間小酌的人。
📌 小編總結
ABV閣樓不是只靠12樓景觀撐場，70道歐式菜餚和300款世界精釀才讓一群不同口味的人能坐在同一桌。鮭魚走濃郁柔和，軟殼蟹直麵有辣度和酥脆，兩款炸物則負責讓啤酒喝得更順。大叔建議先訂位、再想吃什麼，最後把選酒交給懂的人；人生已經有夠多事情要自己決定，這一杯不用再逞強。
