板橋重慶路炸雞推薦｜阿元的炸雞：藏在巷弄裡的 30 年老攤，雞翅酥脆多汁很值得早點來
板橋重慶路一帶有不少在地小吃，但《阿元的炸雞》算是比較特別的一間。它不是開在捷運站旁邊的熱鬧商圈，真的比較像板橋在地人才熟門熟路會來買的炸雞攤。
這間阿元的炸雞開業超過 30 年，也曾被節目採訪介紹過。菜單很簡單，只賣炸雞腿、雞翅和雞排三種炸物，品項不多，但每到開賣時間就有熟客陸續上門。
店家位置與交通
阿元的炸雞位在新北市板橋區重慶路 295 巷附近，離捷運府中站步行大約 20 分鐘左右。以「捷運散步」來說，這段路不算近，比較適合本來就在重慶路、國慶路、板橋後站一帶活動的人順路購買。
如果是特地從捷運站走過來，建議把它當成一趟板橋巷弄散步小吃。這附近不是觀光型美食區，而是比較生活型的住宅與商圈，阿元的炸雞就藏在這樣的日常巷弄裡。
也因為地點不是那麼顯眼，它更有一種「在地人獨享」的感覺。老闆和員工態度親切，熟客上門時幾乎不用多問，時間一到就是直接喊要幾份，整個節奏很有老攤的默契。
店內環境與用餐氛圍
阿元的炸雞像傳統炸物攤，現場就是老闆持續炸、老闆娘忙著裝袋，客人陸續來買，拿到後大多直接帶走。
下午三點開賣後，人潮會慢慢聚集，附近居民很知道時間，一到點就過來買。這裡最需要注意的是熱門品項賣得很快，如果想吃到完整品項，建議三點準時到，最好不要太晚到。
它不是那種可以慢慢猶豫、慢慢拍照的小吃攤，而是很實際的在地炸雞：想吃就早點來，現炸現買，趁熱最好吃。
菜單與點餐方式
阿元的炸雞菜單非常簡單，只賣三種：炸雞腿、雞翅和雞排。沒有太多複雜口味，也沒有一大排品項可以選，這反而讓人很快就能決定。
如果第一次來，建議可以先點雞翅。雞翅是這次最讓人驚喜的品項，雞排則比較像肋排部位，吃起來有醃製香氣和肉汁。如果剛好有雞腿，也可以一起帶一支試試。
調味上可以搭配胡椒粉或辣粉，剛炸好時熱度高、香氣足，建議趁熱吃最能感受到外皮酥脆和肉汁。
雞排
阿元的雞排不是一般夜市那種大片雞胸肉雞排，比較像炸雞部位裡的肋骨肋排。肉有先醃製過，咬下去能吃到淡淡醃料香，整體味道蠻不錯。
剛起鍋時油香很明顯，趁熱吃外層帶酥，裡面還保有肉汁。加上胡椒粉後，香氣會更完整，也比較有傳統炸雞攤的味道。
這份雞排不是走厚大片、飽到不行的路線，而是吃炸雞部位本身的香氣。
雞翅
雞翅是這次最讓人印象深刻的品項。一口咬下去，外皮酥脆感很明顯，而且雞翅本身很多汁，不會乾柴。調味也比想像中更入味，和雞排是不同風格。
雞翅的皮炸得很脆，咬下去會有明顯的卡滋感，裡面的肉則保持鮮嫩。灑上辣粉和胡椒粉後，香氣和鹹度都更剛好，會讓人不知不覺一支接一支吃。
如果只能選一樣，我會優先推薦雞翅。它的酥脆度、入味程度和肉汁表現都很不錯，也比較能吃出阿元炸雞受歡迎的原因。
雞腿
這次文章重點雖然主要放在雞排和雞翅，但阿元的雞腿也是很多人會衝著來買的品項。只是雞腿賣得很快，太晚到常常看不到。
如果想吃雞腿，真的建議三點剛開賣就來。畢竟這種老攤炸雞，最迷人的地方就是剛炸好、熱度還在的那幾分鐘，錯過就只能下次早點報到。
適合誰來吃
阿元的炸雞適合正在找板橋炸雞、板橋重慶路美食、板橋下午點心的人。它不算捷運站旁邊的方便型美食，比較適合在地居民，或願意為了老攤炸雞多走一段路的人。
這裡也很適合喜歡傳統炸雞攤的人。品項簡單、現炸現賣、沒有太多包裝，但炸得香、價格實在，也有老店的節奏感。
不過要注意營業時間和售完速度。想吃熱門品項，真的不要太晚來；如果抱著「晚點再去應該還有」的心態，很可能只剩空氣和油香。
店家資訊
阿元的炸雞
地址：新北市板橋區重慶路 295 巷
電話：0921-896-478
營業時間：15:00～19:00
公休日：週一、週二
交通：距離捷運府中站步行約 20 分鐘
後記
阿元的炸雞是一間很有在地感的板橋老攤。它的位置不算方便，從府中站走過來也要一段時間，但正因為藏得比較深，反而更像附近居民心中的固定炸雞名單。
這次吃下來，雞翅最讓我驚喜，外皮酥脆、肉質多汁，灑上辣粉和胡椒粉後很涮嘴；雞排則是帶骨肋排感，醃製味道不錯，趁熱吃油香和肉汁都很明顯。整體不是精緻路線，而是很直接、很有老攤風味的炸雞。
如果你剛好在板橋重慶路附近散步，或是願意從府中站多走一段路找在地小吃，阿元的炸雞可以列入口袋名單。建議三點準時到，先買雞翅，再看現場還有什麼品項；太晚來，可能連想吃什麼都沒得選。
