✨ AI探店短評
在承德橋下靜謐的巷弄裡，這間由日籍老闆娘經營的日本茶館，宛如都市中的一方綠洲。這裡不只是抹茶控的朝聖地，更是對「日本茶道」極致追求的體現。純白簡約的外觀下，藏著選用京都宇治「丸久小山園」高等級抹茶的堅持，從青嵐、五十鈴到頂級的雲鶴與長安，每一碗茶都經過精湛的手刷技藝。如果你渴望在台北尋找一處能安靜品味正統茶韻、感受日式喫茶質感的角落，這裡的高品質絕對會讓你流連忘返。
● 手刷薄茶（丸久小山園 雲鶴/長安）
在大叔看來，這裡的手刷抹茶是台北少見的頂規體驗。從高等級的「雲鶴」到罕見的「長安」，茶鮮味與鮮度都極其出色。雲鶴的口感柔綿、濃郁回甘；而長安則帶著優雅的青草奶香，層次豐富。每一碗茶上桌時都附有專屬特色小卡，讓你在品飲的同時也能讀懂這份來自京都的純粹。這種對「純茶」的尊重，是老牌茶館才有的底蘊。
● 抹茶芒果戚風（季節限定）
當高品質抹茶遇上鮮甜芒果，這種組合簡直是感官的饗宴。蛋糕體使用青嵐抹茶製作，質地蓬鬆輕盈；上方的抹醬則升級選用五十鈴，濃郁度極高且帶有白巧克力的濕潤甜感。芒果的酸甜多汁精準地中和了抹茶的微苦，彩色水果的妝點讓整體視覺繽紛爽口，是夏天造訪時絕不能錯過的療癒甜點。
● 抹茶拿鐵（雲鶴/五十鈴）
如果你偏愛乳香，這裡的抹茶拿鐵選用雲林崙背小農鮮奶，質地濃厚香醇。無論是茶味回甘度極高的「雲鶴」版本，還是口感清雅柔和的「五十鈴」版本，加入鮮奶後都能將抹茶的甜味更深層地勾勒出來。冰拿鐵的漸層效果極佳，熱拿鐵則有細緻的拉花，每一口都是溫潤柔順的頂級平衡。
● 抹茶蒙布朗 & 奧地利撒哈
這兩款甜點展現了跨國界的創意。抹茶蒙布朗以五十鈴抹茶栗子泥包覆抹茶慕斯，口感綿密且層次分明；而國內罕見的「奧地利撒哈」蛋糕，則將紮實的苦甜巧克力與濃郁抹茶甘納許結合，中間夾入莓果醬提味。這種重口味的撞擊，適合喜歡抹茶味極其濃郁、且追求甜點層次感的資深抹茶迷。
「雲鶴」等級的抹茶加入鮮奶後，回甘度會被鮮奶的甜味更明顯地帶出來。如果你是重度濃抹控，訂購生日蛋糕時，這裡的抹茶鮮奶油蛋糕絕對是業界數一數二的「濃味」首選。
- 位於承德路十巷，捷運劍潭站步行可達，隱身承德橋下巷弄。
- 由日籍老闆娘經營，選用丸久小山園青嵐、五十鈴、雲鶴、長安等高級茶粉。
- 主打專業手刷日本茶、手作抹茶甜點與小農鮮奶拿鐵。
- 空間設計簡約具現代感，環境寬敞安靜，適合品茶與下午茶聚會。
- 提供節慶限定甜點及高品質整顆生日蛋糕預訂服務。
📌 小編總結
Aki matcha bar 的出現，提升了台北日本茶館的細膩高度。它不靠浮誇的裝飾取勝，而是將每一分錢都花在最頂級的茶粉與職人技術上。在這裡，你可以從一碗五十鈴抹茶開始，感受日本茶道的靜謐。無論是為了那口濃郁的抹茶戚風，還是為了那杯香氣馥郁的冰滴玉露，大叔我覺得，只要你自認是茶飲的愛好者，這裡絕對是劍潭巷弄裡最值得你一再回訪的寶藏空間。
