✨ AI探店短評
搬到蘆洲長榮路新址後，這間「御羊樓」完全顛覆了大叔對羊肉爐吃到飽的印象。一般羊肉爐店裡得單點的「好料」，在這裡全成了自助區的常客。從羊排、羊膝、羊里肌，到連麻油麵線與羊肉滷肉飯都能無限續加，品項總數甚至超過五十種。老闆大方地開放清燉與紅燒兩種湯頭混搭，加上隱藏版的「霜淇淋特調」，讓你在飽餐一頓後還能玩出各種創意甜點。如果你是追求肉量與多樣性的重度食客，這裡是蘆洲一帶極其紮實的聚餐戰場。
● 當歸羊排（熱食料理）
當歸羊排（熱食料理）是自助熱食區很有記憶點的一道，當歸香氣溫潤，羊排燉到肉質柔軟、帶皮部位保有膠質，適合先取少量試味。熱食離鍋後會逐漸降溫，看到新一盤補上再夾比較好吃；外面單點常是主菜，在這裡能續取，更要記得別一次堆到後面全冷掉。
● 麻油羊雜與黑胡椒羊里肌
麻油羊雜與黑胡椒羊里肌一次帶出兩種方向，麻油羊雜重香氣與內臟口感，黑胡椒羊里肌則有肉香、胡椒辛香和較紮實的咬感。兩樣都很下飯，也容易在火鍋前就把胃塞滿；先各夾一點確認喜好再回盤。羊雜接受度看個人，同行不吃內臟就別熱情代夾。
● 羊肉滷肉飯
羊肉滷肉飯把羊肉油脂與滷汁拌進白飯，香氣和一般豬肉滷肉飯不同，吃起來更有羊肉主題感。先裝半碗嚐味道，再決定要不要續；旁邊還有火鍋、熱炒和麵線，第一輪就盛滿飯，很可能後面只能看著羊排流淚。配一點湯或蔬菜吃，鹹香也會更順。
● 隱藏版甜點：維也納咖啡與仙草特調
隱藏版甜點：維也納咖啡與仙草特調是利用自助區飲料、咖啡、霜淇淋或仙草自由組合的收尾玩法，實際品項依現場供應。少量混搭先試味，喜歡再加，不必為了創意倒出一杯無法挽救的實驗品。火鍋後吃點冰甜很舒服，但腸胃怕冷的人也別跟隔壁桌拚作品高度。
第一輪先試清燉湯、羊肉部位與少量熱食，再依喜好續取；是否能中途加入紅燒湯要先問店員。澱粉與甜點留到後段，餐盤少量多次，才真的吃得到五十多種選擇。
- 地點：蘆洲區長榮路778號，電話02 2288 5511；已離開集賢路舊址。
- 類型：羊肉爐吃到飽、自助火鍋與羊肉熱食。
- 特色：清燉紅燒湯頭、多種羊肉部位、熱食與DIY甜點。
- 適合：家庭朋友聚餐與重視肉量、品項多樣性的食客。
📌 小編總結
御羊樓是一間把吃到飽的「豐盛感」與「食材鮮度」平衡得非常穩健的熱門館子。它沒有精緻餐館那種小心翼翼的擺盤，有的就是讓你大口吃羊排、大碗喝當歸湯的豪邁痛快。調味踏實，食材部位齊全，特別是那一整排熱食料理，每一道都看得出師傅確實有在用心處理。如果你最近想找個地方犒賞自己的胃，或者單純想找間不會讓人失望的聚餐據點，這間在蘆洲扎根已久的羊肉爐，絕對是你跟好友約定下次見面時，會自動納入優先清單的實力派選擇。
