南京復興站美食推薦｜阿朵脆皮臭豆腐肉圓：興安街老店，臭豆腐夠味、菜頭湯意外亮眼
南京復興站附近的興安街，一直有不少在地小吃與晚餐選擇。《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》就位在興安街上，營業時間從中午 12 點一路到晚上 11 點，以臭豆腐和肉圓這類小吃店來說算開得蠻晚，也很適合放進南京復興站晚餐或興安街宵夜名單。
阿朵早期是在遼寧街一帶的無名小攤，後來搬到興安街才有了現在的店名。開業超過 25 年，賣的東西很簡單，主要就是臭豆腐、肉圓，再搭配魚丸湯或貢丸菜頭湯。
店家位置與交通
阿朵脆皮臭豆腐肉圓位於台北市中山區興安街 72 號，靠近捷運南京復興站。從南京復興站 1 號出口出來，步行大約 7 分鐘左右可以抵達。
興安街這一帶小吃選擇不少，白天有上班族人潮，晚上也有不少附近居民會出來覓食。比起大馬路上的連鎖餐廳，這裡更像在地生活圈裡的小吃街段。
如果是搭捷運來，距離不算太遠；若是剛好從遼寧街夜市、南京復興商圈附近散步過來，也很適合順路吃一份臭豆腐或喝碗湯。
店內環境與用餐氛圍
阿朵的座位不多，店內空間比較有限，很多時候會坐在路邊棚下用餐。環境不是精緻路線，也不是適合久坐聊天的餐廳，比較偏傳統小吃店的用餐型態。
如果你對用餐環境比較在意，可能會比較建議外帶；如果可以接受路邊小吃的氣氛，現場吃剛炸好的臭豆腐，風味會比較完整。
整體來說，這裡就是很直接的小吃店：點一份臭豆腐、肉圓，再配一碗湯，吃完就走。沒有太多包裝，但也保留了老店該有的生活感。
菜單與點餐方式
阿朵的品項很簡單，主角就是臭豆腐和肉圓，湯品則有魚丸湯、貢丸菜頭湯等選擇。第一次來可以點臭豆腐，再搭一碗貢丸菜頭湯；如果想吃飽一點，也可以再加肉圓。
要特別注意的是，臭豆腐和肉圓都會加不少蒜泥或蒜蓉醬，如果本身不太吃蒜，建議點餐時先提醒店家少蒜或不要蒜。桌上也有辣椒醬可以自行添加，但辣度蠻有存在感，建議先少量試試。
臭豆腐
阿朵的臭豆腐味道很明顯，還沒入口前就能聞到那種熟悉的臭豆腐香氣。它走的是「挖洞派」臭豆腐，店家會在豆腐中間挖一個小洞，再填入大量蒜蓉醬，讓醬汁和蒜香可以更集中地滲進豆腐裡。
如果喜歡蒜味，這種吃法會很過癮。豆腐一咬下去，蒜蓉醬的鹹香會先出來，接著是臭豆腐本身的發酵香氣，整體味道蠻夠的。若不愛蒜，這道可能就要提前請店家調整。
口感部分，它不是那種非常蓬鬆、孔洞很多的臭豆腐，而是比較紮實、綿密的類型。外皮也不是特別酥脆路線，而是帶一點韌度。如果想吃脆皮感更明顯，建議點餐時先跟老闆說要炸酥一點。
泡菜是酸甜口味，不太辣，搭配臭豆腐可以解一點蒜香和油感。桌上的辣椒醬很有力，加一點就會讓整體辣度拉高，喜歡吃辣的人可以試，但真的不建議一次加太多。
整體來說，臭豆腐的味道不錯，蒜味和臭味都很有存在感。如果你偏好紮實口感和重蒜香，會比較吃得習慣。
肉圓
阿朵的肉圓是低溫油泡方式，老闆從油鍋裡撈起後，會淋上滿滿醬料，再加上不少香菜。外觀看起來很有傳統肉圓的樣子，醬汁鹹甜之中帶著蒜泥香氣，算是這份肉圓比較加分的地方。
肉圓外皮 Q 彈，但厚度稍微明顯，咬久後會覺得存在感比較強。內餡有豬肉和筍乾，味道都算夠，口感也紮實，只是整體特色沒有臭豆腐和湯品那麼鮮明。
如果本來就喜歡肉圓，可以點來搭配臭豆腐一起吃；但如果只想挑一兩樣，我會覺得臭豆腐和菜頭湯更有記憶點。肉圓不是不好吃，而是表現比較中規中矩，少了一點讓人特別記住的亮點。
貢丸菜頭湯
雖然店名主打臭豆腐和肉圓，但這次最讓我意外的是貢丸菜頭湯。湯頭喝起來有淡淡鮮甜，應該是以大骨和白蘿蔔熬煮，入口不油膩，尾韻帶一點自然甘甜。
菜頭燉得很軟透，咬下去有吸飽湯汁的感覺，而且不會苦。整碗湯喝起來很溫和、很暖胃，尤其搭配味道較重的臭豆腐或肉圓時，剛好可以平衡口味。
貢丸本身是安全牌，但湯頭和菜頭表現真的不錯。如果第一次來，不要只點臭豆腐，這碗菜頭湯很值得一起點。
適合誰來吃
阿朵脆皮臭豆腐肉圓適合正在找南京復興站美食、興安街美食、台北臭豆腐的人。它不是精緻型小吃，而是很傳統、很有路邊老店感的臭豆腐與肉圓。
如果你喜歡蒜味重、臭豆腐味道明顯的版本，阿朵會蠻適合。若你偏好超酥脆、外皮炸得很膨的臭豆腐，建議點餐時先提醒老闆炸酥一點，或是心理期待不要放在脆皮感上。
這裡也適合晚上想吃簡單小吃的人。營業到晚上 11 點，在南京復興站附近算是蠻實用的晚餐與宵夜選擇。
店家資訊
阿朵脆皮臭豆腐肉圓
地址：台北市中山區興安街 72 號
電話：02-2502-0490
營業時間：12:00～23:00
公休日：週日及隔週六店休
交通：捷運南京復興站 1 號出口步行約 7 分鐘
推薦品項：臭豆腐、貢丸菜頭湯
後記
阿朵脆皮臭豆腐肉圓是一間很有興安街生活感的小吃店。它的環境不算舒適，座位也不多，但臭豆腐味道夠、蒜味重，很適合喜歡傳統路邊臭豆腐的人。肉圓表現中規中矩，醬汁不錯，但特色相對沒有那麼明顯。
這次最讓我印象深刻的，反而是貢丸菜頭湯。湯頭清甜、菜頭燉得透，喝起來很舒服，也很適合搭配味道較重的臭豆腐。若只看店名，可能會忽略這碗湯，但實際吃過會覺得它是隱藏亮點。
如果你剛好在南京復興站附近散步，或是在興安街一帶想找一間營業到晚上的台北小吃，阿朵可以列入口袋名單。第一次來建議點臭豆腐加菜頭湯，蒜泥和辣椒都先從少量開始，會比較容易吃到自己喜歡的平衡。
