✨ AI探店短評
桃園開過來的炸豬排專賣店，默默插旗北投唭哩岸的巷弄。這裡主打沒在跟你客氣的厚切豬排，可以選定食或咖哩。不收服務費，還能免費續飯續醬一次，是個能用平實價格讓肚子徹底繳械的肉食者基地。
大叔語錄：大口咬下厚切豬排的那個斷面跟嚼勁，就是男人對一頓飽餐最原始的渴望。
重點叮嚀：店裡座位真的不多，加上因為是開放式廚房又是全炸物，空氣中難免會帶點油煙味。對氣味比較講究的朋友，進來前可能要自己斟酌一下。
● 厚切大里肌豬排
本來以為只是普通的基本款，結果一上桌那個厚度確實有驚豔到。里肌肉最怕炸到變乾柴的豬肉乾，但他們家火候顧得不錯，背部那層油脂有保留下來，咬下去扎實中帶著油香軟嫩，而且外皮的麵衣不會過油。大口塞進嘴裡爽度很高，表現得很有水準。
大叔語錄：免費續飯是店家的誠意，但如果醬汁或配菜太搶戲，反而壞了一塊好肉的本質。
● 咖哩飯
如果不點定食，也可以把豬排拿來配咖哩。他們家的咖哩醬汁給得大方，香氣也算足，拿來配白飯很殺。不過老實說，咖哩的調味稍微偏向直覺的重口味，吃到後面鹹度跟濃稠感在嘴裡累積，會稍微開始覺得有一點點疲勞跟負擔，這時候旁邊的柚子油醋沙拉就得趕快派上用場解個膩。建議不要一下子把醬全部拌完，留點白飯配肉比較剛好。
重點叮嚀：內用低消是一人一份餐點。因為餐點都是現點現炸，尤其是那種厚切的肉度需要時間逼熟，上菜會需要稍微耐心等一下，趕時間的人自己拿捏。
💡 質感小筆記
想要順利入座又不想排隊的話，建議像大叔一樣，下午一點過後再來吃離峰時段，基本上都能直接進去開吃。
- 從唭哩岸捷運站走路過來大概四分鐘，藏在吉利街的巷子裡。
- 不收服務費，餐具跟飲用水都在自助區自己動手來。
- 豬排的厚度誠意十足，食量大的男生還能免費續白飯。
- 大里肌豬排帶點油脂，如果不喜歡油感的可以換點腰內肉。
- 整體定食配置很標準，有附味噌湯跟去油膩的沙拉。
📌 小編總結
總結來說，《咔豬》是一間在水準之上的炸豬排街坊小店。它沒有市中心名店那種華麗的排場，但把「厚切、多汁、飽足」這幾件事做得很到位。雖然咖哩醬汁吃到後半段稍微讓人覺得有點負擔，但衝著那塊里肌豬排的炸功跟厚度，加上可以免費續飯的佛心規矩，依然是北投一帶想要大口吃肉時，非常靠譜的實在選擇。
＋協作補完這篇探店
這篇是 MetroBites 小編基礎探店文，歡迎補上菜色照片與現場環境，審核通過後會標示你的協作貢獻。
