✨ AI探店短評
位於三合街二段、出捷運奇岩站步行僅需兩分鐘的超人氣台式經典小吃。在網路坐擁超過六百則4.7星的高分好評，這家店最特別的，就是把街邊傳統麵線攤結合了香脆炸物，還打造出乾淨舒適的絕美裝潢。主打料多實在的招牌三寶麵線，下午時段不休息，是一個適合下了大夜班、或者下午想來份罪惡下午茶時，用銅板價就能獲得極致飽足感的實戰派元氣灶腳。
● 招牌三寶麵線（大腸、肉羹、蚵仔）
招牌麵線集合大腸、蚵仔與肉羹三種配料。滷透的大腸軟Q彈潤，帶有明顯鹹香；小顆蚵仔鮮甜多汁，替湯底添入海味；肉羹細嫩不乾柴，咀嚼時能感受醃漬香氣。麵線勾芡適中，入口溫潤滑順而不厚重，烏醋酸氣與蒜泥香交疊，讓三種配料各有重點。
● 香酥雞排
香酥雞排炸好後撒上胡椒粉提味，外層酥脆，裡面的雞肉柔軟並保有嚼勁。醃漬風味鹹中帶甜，咬下時還能感受肉汁，胡椒香則把炸衣與雞肉連在一起。單吃味道鮮明，搭配滑順麵線時能形成酥與軟、乾香與湯潤的對比；若同桌另點炸物，份量不妨分著吃。
● 特級海味麵線
特級海味麵線把蚵仔、中卷與去殼海瓜子放進同一碗。中卷柔軟帶彈性，咀嚼後有海鮮甘甜；海瓜子事先去殼，入口方便，與鮮甜多汁的蚵仔一起替麵線增加鮮味。溫潤湯體接住三種海鮮，麵線滑順、配料輪廓仍然清楚，適合偏愛海味又不想要過度厚重口感的人。
第一次來可用招牌麵線認識大腸、蚵仔與肉羹的組合；偏愛海鮮則選特級海味麵線，能一次吃到蚵仔、中卷與海瓜子。想增加酥脆口感，再搭一份香酥雞排。辣度從不辣或小辣開始較好掌握，雞排可和同行者分食，讓整餐保留清爽節奏。
- 地點：台北市北投區三合街二段 461 號，奇岩站步行約 2 分鐘。
- 類型：大腸麵線、肉羹蚵仔麵線、雞排與台式炸物。
- 特色：明亮內用空間、配料扎實，調味區可自行加烏醋、蒜泥和辣油。
- 提醒：辣油後勁強，雞排油感與骨頭比例較高；營業供餐依最新公告。
📌 小編總結
總結來說，「龍線家大腸麵線雞排」能在奇岩捷運站旁靠著麵線火了這麼多年，靠的就是那一碗「油脂香氣舒服、大腸肉羹給得爆量誠意」的招牌三寶麵線與神級天飛辣油。憑著蚵仔的新鮮滑嫩、以及極其乾淨舒適的內用環境，這裡依然是奇岩一帶想要隨性大口吸麵、尋求極致台式飽足感時，非常靠譜且絕對不會翻車的在地首選。
