✨ AI探店短評
位於崇仁路一段、出捷運奇岩站1號出口走路不用一分鐘的轉角複合式質感餐館。外觀是簡約的白色招牌搭配大面玻璃落地窗，採光極佳。本以為只是一間常規的街邊早午餐店，想不到主廚極具創意，從清晨的手工漢堡、酥皮捲餅，一路賣到中晚餐的熱騰騰鍋物、咖哩蛋包飯與雙拼丼飯。全時段供餐的彈性，是個下了大夜班或週末起個大早，想要舒適飽餐一頓的硬核能量補給站。
● 骰子菲力丼
菲力牛肉切成厚實骰子，在鐵板上煎出外層焦香，中心仍有肉汁，再配現烤蒜片增加酥脆香氣。碗底不是單純白飯，而是蛋液、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔和香菇煨成的親子丼飯底，蔬菜甜味能接住牛肉油香。肉與飯各自有味道，整碗層次比一般牛排蓋飯完整。
● 附餐豐富鮭魚鮮湯
小瓷碗裡放洋蔥、紫菜、豆腐和蔥花，還有一小塊鮭魚肉，配料比常見附湯有誠意。魚骨與洋蔥帶出鮮甜，湯頭不靠重鹹搶戲，正好替菲力和親子丼飯換口。它雖是附餐，仍有自己的內容；鮭魚大小與當日湯品可能更換，實際供應以店家菜單為準。
● 附餐外帶杯錫蘭紅茶
錫蘭紅茶可依當日選項調整糖度，茶味清楚，入口回甘、不顯苦澀，拿來搭牛肉丼很乾淨。可惜內用仍以外帶杯呈現，便利有了，杯盤一致的用餐質感就少一點。這不是味道上的大問題，但店面走明亮精緻路線時，這種細節會比街邊早餐店更容易被注意。
想吃骰子菲力丼要避開只供早餐菜單的時段，點餐前先問。丼飯已有蛋、蔬菜與牛肉，再加鮭魚湯和紅茶，份量完整；開車直接找停車場，比在西安街繞圈消耗熱量有效率。
- 地點：台北市北投區崇仁路一段 77 號 1 樓，奇岩站 1 號出口步行不到 1 分鐘。
- 類型：早午餐、日式丼飯、咖哩、鍋物與咖啡。
- 特色：分時段供餐，骰子菲力搭親子丼飯底，附湯內容豐富。
- 提醒：座位少；低消、限時、菜單切換與營業時間依最新公告。
📌 小編總結
總結來說，「Mina創意廚房咖啡」能在捷運奇岩站出口黃金地段天天迎客，靠的就是那一碗「焦香四溢、底層夾帶高水準親子丼的骰子菲力牛」與料多鮮美的鮭魚湯基本功。雖然內用紅茶使用外帶杯到了後半段會因為細節質感而讓人覺得有些後勁單調、微小可惜，但憑著海陸雙拼的澎湃飽足感、以及全天不休息的營業誠意，這裡依然是奇岩一帶想要隨性舒服吃一餐、尋求極高性價比時，非常靠譜且絕對不會翻車的台義日混血首選。
