✨ AI探店短評

捷運石牌站附近裕民一路上的台式市場炸雞老字號，也是各分店的創始總店。隨時走過去都是一堆人在排隊，主打的是用傳統中藥調味、回鍋現炸的台式炸物。以台北的物價來說，這價格真的佛心，是個適合下午茶或宵夜來打包一大袋回家的台式邪惡點心。

大叔語錄：現炸的台式炸雞配上認真灑滿的胡椒粉，這就是最接地氣的台味浪漫，不用裝高尚。

重點叮嚀：這裡純粹是外帶的市場攤位，沒有任何內用座位。店家會把炸物重新回鍋油炸確保熱度，所以點完餐都要在攤位前乾等一陣子，不耐等的人建議避開下班後的尖峰宵夜時段。

● 炸雞翅

這家的看板招牌，一買就是五支起跳。它的麵衣是走老派台式那種微酥的薄外皮，回鍋炸過之後把肉汁鎖在裡面，咬開來雞肉還帶點中藥香的微甜。最厲害的是店員灑胡椒粉沒在手軟，鹹香的胡椒配上滾燙的雞肉，表現得非常穩健，是那種不知不覺會自己啃完兩三支的家常味。

● 去骨小雞塊

不想一邊開車或走路一邊吐骨頭的話，這道去骨的小雞塊滿安全的。大小剛好一口一個，肉質吃起來比想像中還鮮嫩多汁，不會乾乾巴巴的。外皮的酥脆度配上均勻的胡椒粉很順口，沒有太多多餘的調味，是那種不知道點什麼時選了不會踩雷的爽口炸物。

大叔語錄：吃炸物就像看球賽，前三口香得不得了，吃到後面如果沒有轉手，那就是在考驗胃袋的耐油度。

● 甜不辣

他們家的甜不辣剛炸好時膨得大大的，看起來視覺感很足。咬下去外層帶點酥度，裡面還是保持軟軟的嚼勁。不過老實說，這種魚漿類的炸物一旦火候沒拿捏好，或者放涼了一點，油膩感就會瞬間現形。

重點叮嚀：阿姨灑胡椒粉雖然均勻，但如果你平常口味比較清淡，建議點餐時可以叫阿姨下手輕一點，不然台式胡椒下手太重，吃到後面會一直想找水喝。

💡 質感小筆記

這家店有提供電話訂餐服務，如果不想在夜市路邊乾站著排隊，聰明的做法是提前打電話訂一訂，時間到了直接去拿了就走。

從石牌捷運站走過來只要四分鐘，就在熱鬧的石牌夜市裡面。
營業時間從中午一直到半夜十二點，下午想吃下午茶或半夜想吃宵夜都很方便。
攤位整體的衛生狀況在傳統市場炸雞裡算維持得不錯，一字排開滿整齊的。
下午時段有提供外送服務，不過有滿額限制，要訂的要先打電話確認金額。
整體價格在台北市區算非常親民。

📌 小編總結

總結來說，《陳季炸雞》石牌店能成為總店並長期大排長龍，靠的就是「現炸熱度、佛心價格、穩健台味」這三大台式小吃心法。雖然甜不辣吃到後半段的油膩感跟胃部負擔稍微重了些，但衝著招牌炸雞翅的酥嫩跟去骨小雞塊的方便性，依然是石牌夜市裡非常強大的外帶點心選擇。路過時買個一袋在路上啃，就是大叔下班後最樸實的肥胖快樂。

＋協作補完這篇探店

這篇是 MetroBites 小編基礎探店文，歡迎補上菜色照片與現場環境，審核通過後會標示你的協作貢獻。