✨ AI探店短評
這間開在新莊思源路上的單點制燒肉小酒館，離捷運幸福站不遠，亮黃色的招牌在街角挺顯眼的。店裡走的是黑金與紅色交織的低調華麗風，一樓有大螢幕播賽事，二樓還有獨立包廂，最加分的是平日店員不忙時有提供專人代烤，不用自己手忙腳亂。上桌還會先招待一鍋蛤蠣湯，吃完身上也不太有油煙臭。不過雖然是小酒館，中午賣定食，晚餐時段才全面開烤，想大口吃肉的人記得傍晚五點半過後再來。
● 甜出台灣豬戰斧小排
這盤戰斧小排的性價比挺高，兩大隻才一百多，個頭大到像巴掌一樣。因為是原肉沒醃過，在炭火上兩面烤熟後，店員會貼心地用剪刀把骨肉剪開，讓炭火焦香直接逼進去。帶骨地方的肉質油花蠻豐富的，咬下去多汁肉嫩，表現穩紮穩打、很有飽足感，是那種適合不知道點什麼時，選了絕對安全、可以默默啃完的肉品。
● 脆彈Q厚切牛舌
牛舌切得挺有厚度，烤到外層帶著微微焦香就可以開動了。表面微脆，咬下去裡面紮實又帶點彈嫩，嘴裡滿滿的炭火燻香和肉汁，搭配點鹽巴或蔥鹽醬，整體口感很有層次且舒服。沒有太多繁複的化學調味，純粹靠原肉跟火候直球對決，表現挺穩的。
● 神啊給我夢幻牛五花
這盤牛五花的油花分布看起來挺美的，一上鐵網油脂就被炭火逼得劈啪作響。第一口咬下去，油脂跟肉香在嘴裡化開，外層微焦、內裡鮮嫩多汁，確實挺過癮。
● 鮭魚起司烤飯糰
這款飯糰表現中規中矩，外層用炭火烤到金黃香脆，帶點像鍋巴一樣的咬感。裡面包著軟糯的米飯和鮭魚碎肉，融化的起司帶點淡淡奶香，海苔的鹹香也抓得剛剛好。味道不算特別浮誇，但當作燒肉中段墊胃、換換口味的主食，表現舒服、不尷尬。
這家店雖然叫小酒館，但抽風系統做得很好，包廂內也沒什麼油煙味。原肉不醃製是一大優點，但像牛五花這類油脂豐厚的肉品，後段油感堆疊較快，建議搭配蔥鹽或涼拌小菜交替吃。
- 位於新莊思源路，捷運環狀線幸福站下車後，步行約7分鐘可達。
- 雙層樓空間，一樓配有大螢幕可觀看體育賽事，二樓設有可連通式包廂。
- 平日店員不忙時提供專人桌邊代烤服務，烤網更換頻率高。
- 主打原肉炭火燒烤，上桌即免費招待熱騰騰的薑絲蛤蠣湯。
- 營業時間橫跨午晚餐，但燒肉開爐服務一律於 17:30 後才提供。
📌 小編總結
大叔覺得米炭火燒肉小酒館算是一個適合跟朋友聚會大口吃肉的及格據點。靠著不醃製的原肉品質、出色的戰斧豬小排、以及貼心的桌邊代烤服務，整體吃下來還是挺飽足且舒服的。不走極致高檔昂貴的精緻路線，但如果你想找個抽風好、吃完身上不會臭烘烘，還能安安靜靜一邊喝酒一邊聊天看球賽的燒肉店，這裡的生活感跟服務依然給過。
