國父紀念館的大驚喜！《阿明炒鱔魚》男友的摯愛 vs 小妹的奇奇怪怪美食初體驗
今天下午在辦公室被報表折磨得頭昏眼花時，手機突然「叮咚」一聲。
男友傳 LINE 來：「寶貝，我今天突然好想吃炒鱔魚意麵喔喔喔！」
天啊，炒鱔魚？這三個字對我這個台北長大的精緻小資女（自己說）來說，簡直是未知領域的奇奇怪怪生物啊！但身為一個剛出社會、貼心指數滿分的滿分女友，我立刻開啟雷達上網搜尋，沒想到還真的被我發現在台北東區的巷弄裡，竟然藏著一間評價超高的南部傳統小吃——《阿明炒鱔魚》。
下班後我們相約在捷運國父紀念館站，從1號出口走個 5 分鐘就到了。隱身在靜巷內的紅色扛棒（招牌）其實很不顯眼，整間店走的是非常實在大方的台南熱炒風格。一走進去，位置不算多，大概十多組座位而已，餐具跟黑醋、辣椒粒等醬料都是自助式，看隔壁桌大哥加辣粉加到爽，感覺就超在地、超重口味！
看了一下菜單，除了最經典的鱔魚羹和乾炒類，居然還有花枝、藥膳湯、麻油料理跟薑絲麵線，選擇多到爆。聽說老闆本人就是正宗台南人，才能把最道地的家鄉味原封不動搬來台北。
男友的摯愛：乾炒鱔魚意麵
上桌啦！這盤就是我男友眼睛發亮、期待已久的乾炒鱔魚意麵！
一端上來那個大火快炒後的迷人焦香直接撲鼻而來，這點真的超級台南味，大加分！整盤的麵量和鱔魚給得有夠大方，對照台北東區的物價，我們都覺得CP值完全可以耶！
因為我個人對鱔魚這種「奇奇怪怪的生物」有點內心障礙，我男友求生慾很高，只要我說不愛吃的東西，他絕對不會勉強我吃（XD）。所以我只有意思意思偷嚐了幾口麵。
哇！那個鱔魚男友說非常厲害，一點腥味都沒有，咬下去保有一定的脆度，新鮮脆口。點餐時有加了一點點辣，原本南部那種酸酸甜甜的醬汁，帶上一點微辣感，大火翻炒的香氣全部鎖進非油炸的意麵麵條裡，雖然麵體吃起來偏軟，但裹滿醬汁真的超級涮嘴，我看男友根本吃得停不下來，一臉幸福肥的樣子。
小妹專屬：大蒜滿滿的炒高麗菜
既然他不勉強我吃鱔魚，那這盤炒高麗菜就是我的專屬主食啦！
老闆的炒功真的有一套，高麗菜炒得剛剛好，完全不會過於軟爛，咬下去還帶著青菜原本的甜脆度。最棒的是裡面放了滿滿的蒜頭，蒜香四溢，味道十足，雖然我不能吃鱔魚，但光是這盤大蒜高麗菜配幾口酸甜的意麵，我也吃得津津有味。
這次陪男友來吃東區隱藏版的《阿明炒鱔魚》，對他來說簡直是找到了居住在台北的靈魂救贖，大讚是台北最強的鱔魚意麵！
而對我來說，雖然只吃了幾口麵跟一盤高麗菜，但看到他吃得那麼滿足，內心還是甜滋滋的。最棒的是，因為我沒吃飽，所以吃完這盤奇奇怪怪的鱔魚之後，他等等還要摸摸我的頭，繼續陪我去吃其他我想吃的網美甜點（計畫通）！
