ความประหลาดใจใกล้ 國父紀念館站 · Sun Yat-Sen Memorial Hall! 台南阿明炒鱔魚店 (Tainan A Ming Chao Shanyu): ของโปรดแฟนกับประสบการณ์อาหารแปลกครั้งแรกของฉัน
บ่ายนี้ตอนรายงานในออฟฟิศทรมานจนตาลาย โทรศัพท์ก็ดังขึ้น
แฟนส่ง LINE ว่า “ที่รัก วันนี้จู่ ๆ อยากกินบะหมี่ปลาไหลผัดมาก!”
ปลาไหลเหรอ? สำหรับสาวออฟฟิศไทเปผู้ละเอียดอ่อนที่ตั้งเอง มันคือสิ่งมีชีวิตประหลาดในแดนไม่รู้จัก แต่ในฐานะแฟนสาวเพิ่งเริ่มงานและใส่ใจเต็มคะแนน ฉันค้นออนไลน์จนพบร้านใต้ดั้งเดิมคะแนนสูงซ่อนในตรอกย่านตะวันออก
หลังเลิกงานนัดกันที่ 國父紀念館站 · Sun Yat-Sen Memorial Hall เดิน 5 นาทีจากทางออก 1 ป้ายแดงในตรอกเงียบไม่เด่น ร้านเป็นสไตล์ผัดไถหนานจริงใจ มีที่นั่งสิบกว่าชุด ช้อนส้อม น้ำส้มดำ พริก และซอสหยิบเอง เห็นโต๊ะข้างเติมพริกเต็มที่ก็รู้สึกท้องถิ่นรสหนักมาก
นอกจากซุปข้นปลาไหลกับผัดแห้ง ยังมีปลาหมึก ซุปยา เมนูน้ำมันงา และเส้นหมี่ขิง ตัวเลือกมาก ได้ยินว่าเจ้าของเป็นคนไถหนานแท้จึงย้ายรสบ้านเกิดมาไทเปได้
ของโปรดแฟน:บะหมี่ปลาไหลผัดแห้ง
มาแล้ว จานที่แฟนตาเป็นประกายรอมานาน
กลิ่นหอมจากผัดไฟแรงพุ่งมา เป็นไถหนานมากและได้คะแนนเต็ม เส้นกับปลาให้ใจกว้าง เมื่อเทียบราคาย่านตะวันออก เราทั้งคู่เห็นว่าคุ้ม
ฉันมีอุปสรรคในใจกับ ‘สิ่งมีชีวิตประหลาด’ นี้ ส่วนแฟนมีสัญชาตญาณเอาตัวรอดสูง อะไรที่ฉันบอกไม่ชอบของนั้นเขาไม่บังคับเด็ดขาด (XD) ฉันจึงแอบชิมเส้นไม่กี่คำพอเป็นพิธี
แฟนบอกปลาไหลเยี่ยม ไม่คาว สดและกรอบ เพิ่มเผ็ดนิดทำให้ซอสใต้เปรี้ยวหวานมีมิติ กลิ่นกระทะซึมในบะหมี่ไม่ทอด แม้เส้นนุ่มแต่เคลือบซอสแล้วกินเพลิน เขากินไม่หยุดด้วยหน้ามีความสุข
สำหรับฉัน: กะหล่ำปลีผัดกระเทียมเต็ม
เมื่อเขาไม่บังคับให้กินปลาไหล กะหล่ำปลีจานนี้จึงเป็นอาหารหลักของฉัน
ร้านผัดได้พอดี ไม่เละและยังหวานกรอบ ใส่กระเทียมมากจึงหอมรสเต็ม แม้กินปลาไหลไม่ได้ ฉันก็กินกะหล่ำปลีกับบะหมี่เปรี้ยวหวานไม่กี่คำอย่างอร่อย
สำหรับแฟน การพบร้านลับย่านตะวันออกคือการเยียวยาวิญญาณในไทเป และเขายกให้เป็นบะหมี่ปลาไหลดีที่สุดในเมือง
ฉันกินเพียงเส้นไม่กี่คำกับกะหล่ำปลีหนึ่งจาน แต่เห็นเขาพอใจก็หวานใจ ที่ดีที่สุดคือฉันยังไม่อิ่ม หลังปลาไหลประหลาดนี้เขาต้องลูบหัวและพาไปกินขนมถ่ายรูปสวยที่ฉันอยากกิน แผนสำเร็จ
