✨ AI探店短評
隱身在延吉街、忠孝東路附近巷弄內的老字號港式茶餐廳，由台港混血的老闆創立，至今已走過二十多個年頭。店內裝潢擺設、霓虹燈與復興懷舊照片處處充滿了香港1970年代的冰室風情。這裡主打中西合璧、豐富道地的港式粥飯麵食與茶飲，調味承襲了正宗港式偏重的風味，是個適合在東區逛街累了，晃過來踩點、用味蕾感受復古港味的踏實老地方。
● 干炒牛河
這道基本上是店裡的靈魂牌，一上桌就能聞到濃郁的焦香鑊氣，廚房師傅火候拿捏得恰到好處，河粉收汁收得挺乾淨，有老老實實附著在食材上。裡面的牛肉吃起來鹹香軟嫩，大口咬下去肉汁與醬香在嘴裡化開，風味極穩，是不知道點什麼時最保險的底牌。
● 鹹魚雞粒豆腐煲
這是香港非常具有代表性的老手路菜，油水控得剛好。好不好吃的關鍵在於鹹魚要夠鹹香但不能帶腥味，店家的處理手段算是有克制，拿捏得挺平衡。豆腐和雞粒慢火熬煮出來，熱騰騰的醬汁有老實附著在食材上，風味走老實、社區型的小品路線。味道非常下飯，是那種不會刻意搶戲、但你會默默配著把白飯吃完的隱藏主食配角。
● XO醬炒蘿蔔糕
這道點心走的是恰到好處、不浮誇的路線。蘿蔔糕切得個頭適中，外皮煎到帶著微微的酥度，內裡依然保持軟嫩的質地。加入XO醬一起大火拌炒，帶有一點小辣的風味非常醒胃，剛上桌時表面帶著亮澤，盤底吃完又不會積一層死油，酸甜鹹香點到為止，夾著夾著整盤默默就空了。
● 絲襪奶茶
特別使用香港生產的淡奶來調配，味道抓得挺正宗。入口能喝到茶香濃郁，而且糖度控制得挺好，喝起來順口且完全不會死甜，嘴巴不會卡卡的。風味走中庸之道，表現中規中矩，雖然不是桌上的主角，但吃了一輪重口味的港式炒粉麵後，少了這杯冰涼的茶提神，整頓飯吃起來就會少一個味道。
這間茶餐廳位在捷運忠孝敦化站附近，菜單品項鋪天蓋地非常豐富，從港式粥飯麵到咖哩魚蛋、避風塘雞翅應有盡有。如果人多的話，大叔很推薦多點幾道像海鮮豆腐煲或叉燒來當熱炒分食；如果是一個人過來，點一份干炒牛河配一杯絲襪奶茶，兩百多元在東區就能吃得極有飽足感。
- 位於台北延吉街巷弄內，鄰近捷運忠孝敦化站，地處熱鬧的東區商圈。
- 創立於2003年，店內裝潢主打香港1970年代冰室霓虹懷舊復古風格。
- 餐點豐富，供應干炒牛河、XO醬炒蘿蔔糕、煲仔菜及正宗港式茶飲。
- 絲襪奶茶與港式奶茶特別採用香港淡奶調製，茶香濃郁、甜度適中。
- 每日 11:30~21:00 全天候營業無休，內用並設有下午茶套餐優惠。
📌 小編總結
波記茶餐廳就是一間開在熱鬧東區裡、讓人肚子餓了會想晃過去填飽肚子的老實廚房。它沒有新開網美店那些高調的官方感，賣的就是一份二十年如一日的復古情懷與老實手藝。師傅把干炒牛河的火候和鹹魚豆腐煲的鹹香基本功都做得很穩，分量和定價在寸土寸金的延吉街巷弄裡也對得起天地良心。如果你最近想找個地方，舒舒服服、毫無負擔地和朋友吃一頓重口味的港式下午茶或正餐，這間老字號茶餐廳會是個極為保險且踏實的落腳點。
