海天下海產餐廳

● ปูทอดเกลือ

จานนี้แทบเป็นตัวแทนของ 海天下 ปูทอดก่อนแล้วผัดกับกระเทียม กลิ่นเข้มและชั้นรสชัด คำแรกเจอความกรอบหอมกับความร้อนของกระเทียมสับ จากนั้นความหวานของเนื้อปูค่อย ๆ ขึ้นมา ไฟทำได้มั่นคงจึงไม่แห้ง ก้ามก็เตรียมให้กินง่าย เสิร์ฟแล้วดูมีพลัง แต่กินจริงยังละเอียด

● ปลาหางเหลืองผัดกะหล่ำ

ปลาหางเหลืองมีเจลาตินมาก พอผัดเร็วกับกะหล่ำเปรี้ยว รสจะลื่นและกินง่าย สัมผัสเหนียวนุ่มของปลากับกลิ่นเปรี้ยวของผักดึงกันพอดี ไม่หนัก และเก็บทั้งกลิ่นทะเลกับกลิ่นผักได้สะอาด เป็นจานปลอดภัยที่กินได้นานและช่วยค้ำสมดุลโต๊ะทะเล

● สาหร่ายเผิงหูผัดเนื้อหอย

สาหร่ายกับเนื้อหอยผัดรวมกัน สัมผัสออกกรุบและสด เวลาเคี้ยวกลิ่นเค็มทะเลชัด สาหร่ายไม่แย่งซีน กลับช่วยให้ความสดของหอยเด่นขึ้น ทั้งจานสดชื่นและเหมาะกับการเปลี่ยนจังหวะกลางโต๊ะทะเล เมนูแบบนี้ไม่ชนะด้วยเครื่องปรุงหนัก แต่ชนะจากวัตถุดิบที่สะอาดและสด

● เส้นหมี่ฟักทอง

เส้นหมี่ฟักทองดูเรียบแต่ดูแลความหิวของทั้งโต๊ะได้ดี ความหวานของฟักทองวางฐานก่อน แล้วหอยตัวเล็กเพิ่มรสสด ทำให้เส้นหมี่มีมากกว่าความอิ่มและทิ้งรสทะเลท้ายคำ ที่ร้านจะแบ่งเสิร์ฟเป็นถ้วยเล็ก ปริมาณจัดง่ายและเป็นตัวเลือกที่ทั้งผู้ใหญ่กับเด็กเข้าถึงได้

● ปลาหมึกนึ่ง

ปลาหมึกนึ่งเป็นจานที่เห็นพื้นฐานวัตถุดิบชัดที่สุด จุดสำคัญคือวางความสดตรง ๆ โดยไม่ต้องใช้ซอสเยอะ ปลาหมึกหวานธรรมชาติและยังเด้ง ยิ่งทำง่ายยิ่งเห็นความดีของทะเลชัด หากอยากกินให้ต่อเนื่อง ลองเริ่มจากส่วนหัวแล้วค่อยไปลำตัว

• ที่ตั้ง:高雄市新興區林森二路188號 เดินถึงได้จาก方向 中央公園站 · Central Park
• ความเป็นมา:ผู้ก่อตั้งเปิดร้านหลังสะสมฝีมืออาหารทะเลมากกว่า สิบ ปี เชี่ยวชาญอาหารเผิงหู และมีเชฟจำนวนมากเคยฝึกที่นี่
• จุดเด่น:อาหารทะเลเผิงหู ห้องส่วนตัว อาหารงานเลี้ยง และบริการข้างโต๊ะที่ชำนาญ
• เหมาะกับ:รับรองธุรกิจ ฉลองครอบครัว มื้อกลุ่ม และคนที่ให้ความสำคัญกับความเป็นส่วนตัวและคุณภาพอาหารทะเล