阿石北平烤鴨店

● เป็ดย่างสไลซ์

วิธีนี้เห็นพื้นฐานเชฟชัดที่สุด หนังสีทองให้สัมผัสบางกรอบก่อน ตามด้วยเนื้อนุ่มหอมมันโดยไม่หนัก เมื่อกินกับแผ่นแป้ง ซอสถั่วหวาน และต้นหอม รสครบขึ้น กลิ่นเป็ดเด่นและชั้นคม เป็นคลาสสิกไม่พึ่งลูกเล่นแต่กินได้นาน

● กระดูกเป็ดผัด

สับโครงแล้วผัดไฟแรง รสหนักขึ้น ผิวมีกลิ่นไหม้บางและเค็มหอมสะอาด แทะแล้วได้ความเด้งของกระดูกกับมัน ยิ่งกินยิ่งมีรส เหมาะกับคนชอบแทะช้า ๆ มีความสนุกของผัดไต้หวัน กินเดี่ยวหรือกับข้าวก็ลื่น

● เป็ดทอดเกลือพริกไทย

อีกความอิ่มหนึ่ง ผิวนอกทอดทองกรอบ กัดมีเสียงชัด แต่เนื้อในยังเก็บไขมันและกลิ่น ไม่แห้ง ปรุงเค็มหอมโดยไม่กลบเป็ด ทำให้กินได้นาน ขิงจำนวนมากทอดร่วม กรอบฉุน มีแรงจนหยุดกินยาก

• ที่ตั้ง:高雄市鳳山區五甲三路187號，前鎮高中站2號出口步行約3至5分鐘。
• ประเภท:เป็ดปักกิ่งย่างถ่าน เป็ดสไลซ์ กระดูกผัด และเป็ดทอดเกลือพริกไทย
• จุดเด่น:เป็ดหนึ่งตัวหลายวิธี สับหน้างาน วันหยุดและช่วงมื้อมีคนรอ
• เหมาะกับ:เพิ่มจานให้ครอบครัว มื้อเทศกาล อาหารเย็นกลับบ้าน และคนชอบกลิ่นเป็ดถ่าน