✨ รีวิวสั้นจาก AI
阡陌一舍 UNS (UNS Cafe & Cakery) ซ่อนอยู่ในตรอกเงียบของเมืองเก่า Yancheng เมืองเกาสง บ้านเก่า ต้นไม้ กลิ่นกาแฟ และของหวานทำมือรวมกันเป็นพื้นที่เล็กที่มีจังหวะสบาย Brown Sugar Cinnamon Roll มีกลิ่นเครื่องเทศเข้ม Earl Grey Basque Cheesecake ละเอียดและชุ่ม Drowned Pudding ซ้อนกาแฟกับกลิ่นนม และปิดท้ายด้วย Sicilian Coffee ที่สดชื่น เหมาะเป็นจุดพักหวาน ๆ ระหว่างเดิน Pier-สอง
● ซินนามอนโรลน้ำตาลทรายแดง
ด้านนอกอบจนขอบกรอบนิด ๆ แต่ข้างในยังนุ่มชุ่ม เนื้อขนมปังอยู่ระหว่างบริยอชกับโทสต์ อบเชยเวียดนามซ้อนกับเครื่องเทศโทนสมุนไพร ราดซอสน้ำตาลทรายแดงทำเองและเพิ่มวอลนัตให้กรุบ คำแรกเป็นความหวานคล้ายคาราเมล แล้วกลิ่นอบเชยค่อย ๆ เปิดออก เหมาะกินตอนยังอุ่นจากวงนอกเข้าไปถึงกลาง
● เอิร์ลเกรย์บาสก์ชีสเค้ก
ชิ้นเค้กหนาและละเอียด ตรงกลางยังชุ่มแบบบาสก์ กลิ่นเอิร์ลเกรย์กับเบอร์กาม็อตชัด ผิวที่อบจนขมเล็กน้อยทำให้ความหวานของชีสไม่แบน ครีมด้านข้างเพิ่มความลื่น ส่วนส้มแห้งดันกลิ่นซิตรัสขึ้นมาอีก กินทีละคำเล็ก ๆ จะจับการเปลี่ยนระหว่างชา ชีส และปลายรสเปรี้ยวอ่อนได้ง่าย
● Drowned Pudding
Drowned Pudding ใช้แนวคิดอัฟโฟกาโต รวมพุดดิ้งทำเอง ไอศกรีม และเอสเพรสโซ พร้อมอัลมอนด์กรุบ พุดดิ้งนุ่มลื่น มีกลิ่นนมคล้ายมาสคาร์โปเนและอารมณ์เครมบรูเล พอเทกาแฟ ไอศกรีมจะค่อย ๆ ละลาย ความขม ความหวาน กลิ่นนม และกลิ่นไข่จะไหลเข้าหากัน ลองกินเปล่าก่อนแล้วค่อยราดกาแฟ จะได้ สอง ช่วงรสที่ต่างกัน
● Sicilian Coffee
Sicilian Coffee รวมกาแฟเย็นกับโทนซิตรัสไว้ในแก้วเดียว ด้านบนมีโฟมบางละเอียด และมองเห็นชิ้นส้มแห้งในแก้ว จิบแรกสดชื่นและสว่าง ตามด้วยความขมจากการคั่วของกาแฟ รสเปรี้ยวหวานช่วยปิดท้ายของหวานเข้มก่อนหน้า เวลากินกับซินนามอนโรลหรือบาสก์ ลองสลับคำกับจิบ
ครั้งแรกลองจับ Brown Sugar Cinnamon Roll กับ Sicilian Coffee กลิ่นเครื่องเทศ น้ำตาลทรายแดง และกาแฟซิตรัสจะช่วยสมดุลกัน ถ้าชอบของหวานนุ่มลื่น ให้เลือก Earl Grey Basque Cheesecake กับ Drowned Pudding ของหวานเปลี่ยนตามการทำในวันนั้น หากเห็นเมนูที่อยากกินควรตัดสินใจก่อน แล้วค่อยวางลำดับแบ่งกันตามระดับความเข้ม
- ที่ตั้ง:高雄市鹽埕區堀江街25號 ใกล้ Pier-สอง และ Yanchengpu
- ประเภท:คาเฟ่บ้านเก่า ของหวานทำมือ และกาแฟสูตรพิเศษ
- แนะนำ:Brown Sugar Cinnamon Roll, Earl Grey Basque Cheesecake, Drowned Pudding, Sicilian Coffee
- จุดเด่น:บ้านเก่าร่มรื่น บรรยากาศเป็นมิตรต่อความหลากหลายทางเพศ และกาแฟคั่วเอง
- เหมาะกับ:เดินเที่ยว Pier-สอง, นัดเดตของหวาน หรือคนที่อยากดื่มกาแฟเงียบ ๆ
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
阡陌一舍 UNS (UNS Cafe & Cakery) เก็บความสงบของบ้านเก่า Yancheng ไว้ในพื้นที่ และทำให้ของหวานแต่ละอย่างมีบุคลิกชัด Brown Sugar Cinnamon Roll เข้มแต่เนื้อขนมปังยังนุ่ม Earl Grey Basque ใช้กลิ่นชาสร้างชั้นละเอียด Drowned Pudding เปลี่ยนความหวานและเนื้อสัมผัสด้วยกาแฟ ส่วน Sicilian Coffee ปิดท้ายให้สดชื่น ร้านไม่ใหญ่จึงรวมกลิ่นกาแฟ แสงโทนไม้ และของหวานบนโต๊ะให้เด่นขึ้น เหมาะกับการนั่งลงและลดจังหวะของเมืองเก่าลงสักหน่อย
