路易奇電力公司 台中電廠

● ลิ้นวัววากิวพรีเมียม (ชิ้นหนา)

ลิ้นวัวชิ้นหนามีตัวตนทันทีที่วางบนโต๊ะ หน้าตัดดูหนาสวย พอย่างจนสองด้านเปลี่ยนสีก็ยกออกจากเตาได้ เข้าปากแล้วมีความเด้งและต้องเคี้ยวชัด ไม่ได้นุ่มยวบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นเนื้อ จับคู่กับเกลือกระเทียมหรือเกลือคอมบุเข้ากันเป็นพิเศษ ความเค็มสะอาดช่วยดันอูมามิของลิ้นวัวขึ้นอีกระดับ เป็นเมนูเปิดที่มั่นคงและกินได้เรื่อย ๆ

● เนื้อสันในพรีเมียมกับการ์ลิกบัตเตอร์

เนื้อสันในชิ้นนี้หนาจริงจัง หากคุมไฟดี พอสองด้านเปลี่ยนสีก็ยังรักษาความนุ่มไว้ได้ จิ้มซอสการ์ลิกบัตเตอร์แล้วกลิ่นไขมันวัวกับความหอมครีมจะค่อย ๆ กระจายในปาก รสกลมและลื่น ไม่ได้แย่งซีนด้วยความเข้มจัด และเพราะปรุงพอดี จึงยิ่งรับรู้เนื้อสัมผัสละเอียดของเนื้อได้ชัด

● เนื้อสึกิมิบล็อกพรีเมียมจากญี่ปุ่น

เนื้อสึกิมิบล็อกมีจังหวะการกินแบบยากินิกุญี่ปุ่นคลาสสิก ผสมไข่แดงดิบกับซอสแล้วค่อยจุ่มเนื้อก่อนกิน สัมผัสจะลื่นขึ้น เนื้อหั่นเป็นก้อนเหลี่ยมหนา ช่วงที่ด้านนอกขึ้นสีแต่ด้านในยังนุ่มคือกำลังดี ได้ทั้งความหอมข้างนอกกับความนุ่มด้านใน ไม่ต้องมีลูกเล่นมากก็รวบกลิ่นเนื้อและความลื่นของไข่แดงไว้ด้วยกันได้

● เนื้อดิบหมักกับพาร์เมซานชีส

เมนูนี้เป็นหนึ่งในจานที่จำได้ง่ายของเซต ใช้ขนมปังเป็นฐาน วางเนื้อวัวดิบหมัก แล้วปิดด้วยพาร์เมซานชีสขูด กินแล้วไม่ได้มีแรงกดจากความเป็นเนื้อดิบชัดอย่างที่คิด แต่กลิ่นเค็มหอมของชีสจะออกมาก่อน ทำให้รสกลมขึ้น ด้านสัมผัสมีขนมปังคอยรับ เนื้อวัวนุ่ม และชีสที่มีกลิ่นแห้งชัด แยกชั้นกันดี และถือว่าเป็นรูปแบบที่เข้าถึงง่ายกว่าสำหรับคนที่ยังไม่คุ้นอาหารดิบมากนัก

• ที่ตั้ง:台中市南屯區文心南路513號1樓 ใกล้ 豐樂公園 และ 十三期生活圈
• ประเภท:วากิวยากินิกุที่ย่างเอง ลิ้นวัว ซีฟู้ด และเครื่องเคียง
• จุดเด่น:เนื้อมีให้เลือกหลายแบบ พร้อมซอสบริการตัวเอง เกลือสูตรพิเศษ และซุปไก่ร้อน ๆ
• เหมาะกับ:เดต มื้อกับเพื่อน ฉลองวันเกิด และคนที่ชอบควบคุมความสุกของยากินิกุด้วยตัวเอง