金悅軒-旗艦店

● 脆皮燒肉 (หมูย่างหนังกรอบ)

เมนูนี้เห็นฝีมือเชฟได้ชัด ชั้นนอกกรอบแตกอย่างเป็นจังหวะและมีเสียงชัดตอนกัด ขณะที่เนื้อด้านในยังนุ่มและมีน้ำ เป็นเนื้อย่างกวางตุ้งแบบตรงไปตรงมาที่ไม่มันเลี่ยน ซอสข้างจานมีกลิ่นมัสตาร์ดเล็กน้อยแต่ไม่แย่งรส กลับช่วยขับกลิ่นของหมูให้ชัดขึ้น เป็นจานที่ไว้ใจได้และมักหมดเร็วเมื่อขึ้นโต๊ะ

● 港式臘味煲仔飯 (ข้าวอบหม้อดินเนื้อถนอมแบบฮ่องกง)

ข้าวอบหม้อดินเสิร์ฟมาพร้อมไอร้อน แล้วราดซอสและคลุกตรงโต๊ะ กลิ่นจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมาให้ความรู้สึกคุ้นเคยแบบร้านฮ่องกง ไขมันและความหวานหอมของเนื้อถนอมซึมเข้าเม็ดข้าว ทำให้รสเข้มและชัด เม็ดข้าวออกแข็งและค่อนข้างแห้ง เหมาะกับคนที่ชอบกลิ่นเนื้อถนอม แต่ถ้าชอบข้าวขาวนุ่มเหนียวก็ขึ้นอยู่กับรสนิยม โดยรวมเป็นจานหลักสไตล์เก่าที่กินได้เรื่อย ๆ และมีจุดให้จดจำ

● 鹹魚雞粒炒飯 (ข้าวผัดปลาเค็มกับไก่หั่นเต๋า)

การคุมไฟของข้าวผัดจานนี้ทำได้ดี เม็ดข้าวแยกตัว แห้ง และไม่ติดกัน พอเข้าปากจะได้กลิ่นกระทะที่สะอาดก่อน แล้วค่อยตามด้วยกลิ่นอ่อน ๆ คล้ายเลมอน จุดที่น่าเสียดายคือปลาเค็มไม่ได้เด่นเท่าที่คาด ทำให้ภาพรวมเข้าใกล้ข้าวผัดรสเบาที่คนไต้หวันรับได้ง่ายกว่า หากอยากได้ข้าวผัดฮ่องกงที่กินง่ายและมั่นคง จานนี้ถือว่าทำได้ดี

● 奶黃流沙包 (ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดไหล)

ติ่มซำเข่งนี้เหมาะกับการปิดมื้อ แป้งด้านนอกนุ่มและหวานเล็กน้อย พอกัดเปิด ไส้คัสตาร์ดจะค่อย ๆ ไหลออกมา พร้อมรสเค็มและหวานที่สลับกันชัด กลิ่นหอมพอเหมาะและไม่หนักเกินไป ไม่ใช่ติ่มซำที่พึ่งลูกเล่น แต่ทำความเข้มข้นและความลื่นเนียนแบบซาลาเปาไส้ไหลได้ครบ จึงไม่น่าแปลกที่มักกลายเป็นหนึ่งในจานที่คนทั้งโต๊ะจำได้ดีที่สุด

• ที่ตั้ง:台中市南屯區公益路二段213號 เดินจาก 水安宮站 · Shui-an Temple ได้
• ประเภท:อาหารกวางตุ้ง ติ่มซำฮ่องกง เนื้อย่าง ข้าวอบหม้อดิน และอาหารโต๊ะงานเลี้ยง
• จุดเด่น:ร้านอาหารฮ่องกงเก่าแก่ มีโต๊ะทั่วไป โต๊ะกลม และห้องส่วนตัวบนชั้นหนึ่งและชั้นสอง
• เหมาะกับ:ครอบครัวมารวมตัว งานเลี้ยงธุรกิจ อาหารโต๊ะหลายคน และคนที่อยากกินติ่มซำฮ่องกงคลาสสิก