蒸心手工小籠湯包

● เสี่ยวหลงเปาไส้หมูสด

ตัวแทนของร้านยังเป็นเสี่ยวหลงเปาไส้หมูสด แป้งบางใส เมื่อคีบจะหย่อนเหมือนลูกโป่งน้ำแต่ไม่ขาดง่าย แค่สัมผัสนี้ก็น่าเชื่อถือ พอกัด น้ำซุปจะกระจายก่อน ตามด้วยกลิ่นหมูและต้นหอมที่สะอาดชัด ไม่มีรสรก เป็นเสี่ยวหลงเปาที่พอขึ้นโต๊ะหนึ่งเข่งก็ยากจะคุยช้า ๆ กินตอนร้อนจะสัมผัสความละเอียดดีที่สุด

● หูหมู

หูหมูเป็นเครื่องเคียงเย็นที่กินได้เรื่อย ๆ และปริมาณดูจริงใจ สัมผัสกรอบหนึบ เครื่องปรุงไม่ลอยอยู่แค่ผิวแต่ซึมเข้าเนื้อ เหมาะกับกินคู่เสี่ยวหลงเปาให้รสบนโต๊ะครบขึ้น ไม่แย่งบทเด่นแต่มีตัวตนพอ

● ตับหมู

ตับหมูเป็นเครื่องเคียงอีกอย่างที่หยิบจากตู้เย็น รสเข้าเนื้อและเค็มหอมชัด เพราะเย็นจัด หากวางให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยจะกินลื่นและสัมผัสเนื้อเดิมได้ชัดกว่า เป็นจานง่ายตรงไปตรงมาที่ช่วยเติมความหลากหลายให้มื้ออาหาร

● เลือดเป็ดหม่าล่า

เลือดเป็ดหม่าล่ามีตัวตนไม่น้อย ชิ้นใหญ่ รสค่อนข้างหนักและเค็มหอม กินเดี่ยว ๆ จะตรงมาก แต่กินกับอาหารหลักจะคล่องขึ้น ไม่ใช่หม่าล่าหวือหวา แต่ปรุงถึง เหมาะกับคนชอบรสเข้ม

• ที่ตั้ง:台中市西屯區長安路二段125號 เดินจากสถานี Wenhua Senior High School ประมาณเก้านาที
• ประเภท:เสี่ยวหลงเปาห่อสด เครื่องเคียงเย็น เลือดเป็ดหม่าล่า และเครื่องดื่ม
• จุดเด่น:เริ่มขายสิบเอ็ดโมงเช้า ปิดเมื่อขายหมด และห่อกับนึ่งเสี่ยวหลงเปาสด
• เหมาะกับ:คนที่ต้องการแป้งบาง น้ำซุปมาก กลิ่นหมูกับต้นหอม และรอการนึ่งสดได้