品嘉茶餐廳 北屯店

● ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งชุนเฟิงเต๋ออี้

ก๋วยเตี๋ยวหลอดจานนี้จำง่าย แผ่นนอกนุ่มลื่นแต่มีความหนาพอดี ไม่บางจนไร้น้ำหนัก จึงมีทั้งความหนึบและแรงเคี้ยวเล็กน้อย ด้านในมีกุ้งสดกับแผ่นข้าวทอด กัดแล้วได้ทั้งนุ่มนอก กรอบใน และความเด้งของกุ้ง พอราดซีอิ๊วสูตรพิเศษจะได้เค็มหอมกับหวานนิด ๆ เป็นจานที่ไม่ต้องใช้ลูกเล่นแต่มีฝีมือจนกินหมดได้เงียบ ๆ

● ขนมหัวไชเท้าใส่กุนเชียง

ขนมหัวไชเท้าใส่กุนเชียงทำได้มั่นคง ด้านนอกจี่จนเหลืองกรอบ กัดแรกได้ความกรุบแล้วตามด้วยเนื้อในนุ่มแน่น ตัวขนมมีกลิ่นเค็มหอมของกุนเชียงกับกุ้งแห้ง ไม่จัดเกินแต่กินได้นาน ถ้าจิ้มซอสพริกทำเอง รสจะมีมิติขึ้น พอความเผ็ดออกมากลิ่นโดยรวมก็ถูกยกขึ้นตาม

● โจ๊กตับหมูนุ่ม＋ไข่เยี่ยวม้า

โจ๊กชามนี้มาในแนวปริมาณจริงจัง เสิร์ฟในหม้อดินจึงดูมีน้ำหนักตั้งแต่เห็น โจ๊กเคี่ยวละเอียดข้น มีกลิ่นข้าวชัดและสัมผัสละมุน ตับหมูนุ่ม ไม่มีความคาวที่รบกวน พอกินกับไข่เยี่ยวม้า รสเค็มหอมและความลื่นจะเด่นขึ้น ถ้าอยากได้โจ๊กที่กินอิ่มสบายและมีกลิ่นฮ่องกงชัด จานนี้เหมาะมาก

● ชานมฮ่องกงแช่เย็น

วิธีทำให้เย็นเป็นสิ่งที่จำได้เอง ชาดื่มแล้วรสชาชัด กลิ่นนมตามมานุ่ม ๆ ความหวานกำลังดีไม่แย่งกลิ่นชา พอแช่เย็นจากด้านนอก รสโดยรวมสดชื่นขึ้นและโน้ตชาก็ชัด เป็นเครื่องดื่มฮ่องกงมาตรฐานที่ดื่มได้นาน ถ้าจะสั่งตอนมื้อเย็น ก็ลองนึกถึงคาเฟอีนไว้ด้วย อย่าให้ความอร่อยกลายเป็นเรื่องกวนใจก่อนนอน

• ที่ตั้ง:台中市北屯區熱河路二段220號 ใกล้สวนพื้นบ้าน
• ประเภท:โจ๊กฮ่องกง ก๋วยเตี๋ยวหลอด ขนมหัวไชเท้า บะหมี่คลุก และเครื่องดื่มร้านชา
• จุดเด่น:เชฟฮ่องกงคุมครัว อาหารเน้นโจ๊ก เส้น บะหมี่ และของกินเล่นแบบร้านชาไซซ์กลางดั้งเดิม
• เหมาะกับ:มื้อกับครอบครัวหรือเพื่อน คนชอบของกินเล่นฮ่องกง และคนที่ยอมมาถึงเร็วเพื่อรอคิว